家长们，你有没有遇到过这样的场景：超市货架上琳琅满目的牛奶，包装精美，标签上写着“高钙”“高铁”，看起来特别诱人。
这些所谓的“牛奶”，有些可能根本就不是真正的牛奶，不仅没营养，还可能对孩子健康不利。
今天，我们就来揭开这些“假牛奶”的真面目，帮助大家科学选购真正适合孩子的牛奶。
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虚假的“纯牛奶”陷阱
牛奶是孩子成长过程中不可或缺的营养来源，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分。
然而，市场上有些所谓的“纯牛奶”却并不纯。它们可能添加了大量的糖、香精、增稠剂等成分，甚至有些产品中牛奶的含量微乎其微。
这些产品打着“纯牛奶”的旗号，却以次充好，误导消费者。
为什么这些“假牛奶”屡禁不止呢？
1、商家为了追求利润，不惜在产品成分上做手脚；
2、很多家长缺乏辨别能力，容易被华丽的包装和诱人的广告语所迷惑。
那么，到底什么是真正的牛奶，又该如何辨别呢？
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市面上常见的三种“假牛奶”
1、乳饮料
特点：乳饮料是一种以牛奶为主要原料，加入水、糖、香精等成分调配而成的饮品。
虽然名字里有“乳”字，但它的牛奶含量通常很低，一般在30%以下。乳饮料的主要成分是水和糖，营养价值很低，几乎可以等同于普通的饮料。
识别方法：查看产品包装上的“配料表”。如果配料表中第一位是“水”，而不是“生牛乳”或“鲜牛奶”，那么基本可以判断这是乳饮料。
此外，乳饮料的蛋白质含量通常在0.5%~1%之间，远低于真正的牛奶（牛奶的蛋白质含量一般在2.8%以上）。
2、调制乳
特点：调制乳是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，加入糖、香精、食品添加剂等成分调制而成的产品。
虽然它的牛奶含量比乳饮料高，但仍然添加了大量的糖和其他成分，营养价值大打折扣。
调制乳通常会添加各种口味的香精，如巧克力味、草莓味等，吸引孩子的注意力。
识别方法：查看产品包装上的“产品类别”。如果产品类别标注为“调制乳”，那么它就不是真正的纯牛奶。
此外，调制乳的蛋白质含量一般在2.3%左右，低于纯牛奶。
3、儿童奶
特点：儿童奶是专门为儿童设计的牛奶产品，通常会添加一些维生素、矿物质等营养成分，但同时也加入了大量的糖和香精。
这些添加剂虽然可以让牛奶更甜、更香，但对孩子健康并无益处。有些儿童奶甚至可能不含牛奶成分，只是用奶粉勾兑而成。
识别方法：查看产品包装上的“配料表”和“营养成分表”。如果配料表中第一位是“水”，或者营养成分表中蛋白质含量低于2.8%，那么这款儿童奶可能并不适合孩子长期饮用。
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如何选择适合儿童的牛奶
1、选择纯牛奶
纯牛奶是未经添加任何物质的牛奶，蛋白质含量高，营养丰富。常见的纯牛奶有巴氏杀菌乳和灭菌乳。
巴氏杀菌乳是经过低温杀菌处理的牛奶，保留了牛奶中的大部分营养成分；灭菌乳则是经过高温灭菌处理的牛奶，可以在常温下保存较长时间。
2、关注营养成分表
购买牛奶时，一定要仔细查看营养成分表。重点关注蛋白质含量和钙含量。蛋白质含量越高，牛奶的营养价值越高；钙含量也是衡量牛奶营养的重要指标之一。
一般来说，每100毫升牛奶中钙含量在100毫克以上是比较理想的。
3选择无添加糖的产品
过多的糖摄入对孩子健康不利，容易导致肥胖、龋齿等问题。尽量选择无添加糖的牛奶，让孩子养成清淡的口味。
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除了牛奶，还有哪些食物
是钙的良好来源？
钙是孩子骨骼和牙齿发育的重要营养成分，除了牛奶，还有很多其他食物也富含钙。例如：
豆制品：豆腐、豆浆等豆制品是钙的良好来源，每100克豆腐中钙含量可达100-200毫克。
绿叶蔬菜：菠菜、油菜、西兰花等绿叶蔬菜也含有丰富的钙，每100克菠菜中钙含量可达70-100毫克。
坚果：杏仁、核桃等坚果富含钙，每100克杏仁中钙含量可达250-300毫克。
鱼类：小鱼干、虾皮等海产品也是钙的良好来源，每100克虾皮中钙含量可达900-1000毫克。
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儿童喝牛奶注意事项
1、避免过度依赖牛奶
虽然牛奶是孩子成长的重要营养来源，但不能过度依赖。孩子的饮食应该多样化，包括蔬菜、水果、肉类、谷物等，以保证全面的营养摄入。
2、注意过敏问题
有些孩子可能对牛奶蛋白过敏，如果发现孩子在饮用牛奶后出现皮疹、呕吐、腹泻等症状，应立即停止饮用，并咨询医生。
3、合理保存牛奶
巴氏杀菌乳需要冷藏保存，灭菌乳可以在常温下保存，但开封后应尽快饮用完毕，避免变质。
在选择牛奶时，一定要擦亮眼睛，不要被华丽的包装和诱人的广告语所迷惑。
真正的营养来自于真正的牛奶，而不是那些添加了大量糖和香精的“假牛奶”。
在日常生活中，家长们不仅要关注孩子的饮食健康，还要培养孩子的良好饮食习惯。
多让孩子尝试各种天然、健康的食物，减少对加工食品的依赖。
同时，鼓励孩子多运动，增强体质，促进钙的吸收。只有这样，孩子才能真正健康成长。
参考资料
国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》
中国营养学会发布的《儿童营养指南》
《食品标签通则》（GB 7718-2011）
