一到夏天，家里的“小神兽”们就开始各种“作妖”——没胃口、总喊累，甚至动不动就生病。这背后，很可能是因为营养跟不上！夏天出汗多，身体流失的不仅是水分，还有不少营养物质，尤其是蛋白质的需求量会明显增加。
蛋白质是构成身体的基本材料，从肌肉到血液，从头发到指甲，哪哪都离不开它。孩子正处于长身体的阶段，如果蛋白质摄入不足，不仅会影响生长发育，连基本的免疫力也会下降。
今天，就来给大家分享4种适合夏天的高蛋白食物，帮孩子补足营养，让体质自然强健起来！
一、山药炒牛肉——补脾益肺、增强免疫力
牛肉是优质动物蛋白的绝佳来源，还含有易吸收的铁、锌，能助力孩子的生长发育和免疫力提升。
山药富含黏液蛋白，能健脾养胃，缓解夏季肠胃不适，为肠胃贴上一层“保护膜”。
食谱及制作方法
食材：牛肉200克、山药200克、胡萝卜50克、青椒50克、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉。
做法：
牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；山药去皮切片，胡萝卜切片，青椒切块。
锅中倒油烧热，放入姜蒜末炒香，加入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入山药、胡萝卜片翻炒至山药变软，加入青椒块，倒入牛肉，加适量生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
二、鸡蛋煎豆角——营养全面、简单易做
鸡蛋是性价比极高的蛋白质来源，一个鸡蛋约含6克优质蛋白。
豆角富含膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，帮助消化。
食谱及制作方法
食材：鸡蛋3个、豆角150克、盐适量、蒜末少许（可选）。
做法：
豆角洗净，摘去两头和老筋，切成小丁。
锅烧热倒油，放入豆角丁和蒜末（如果用），中小火翻炒至豆角变软、颜色变深绿，完全熟透。
鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅打均匀，将蛋液均匀淋入锅中，覆盖在豆角上。
转小火，让蛋液底部凝固，稍微晃动锅子，让没凝固的蛋液流下去，等底部完全凝固、边缘微焦时，可根据喜好选择翻面煎另一面，或者用锅铲划散，翻炒至所有蛋液凝固即可。
三、西兰花炒虾仁——营养丰富、清爽可口
虾仁富含优质蛋白质、钙、锌等矿物质，能促进孩子骨骼和大脑发育。
西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。
食谱及制作方法
食材：虾仁200克、西兰花200克、大蒜3瓣、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；西兰花切成小朵，焯水后捞出沥干。
锅中倒油烧热，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。
加入西兰花，加适量盐调味，快速翻炒均匀即可。
四、清蒸鲈鱼——优质蛋白、开胃健脾
鱼肉是优质蛋白中的“优等生”，不仅蛋白质含量高，而且特别容易消化吸收，适合夏天食用。
鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，富含Omega-3脂肪酸，能帮助缓解夏季常见的烦躁情绪。
食谱及制作方法
食材：鲈鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油。
做法：
鲈鱼洗净，去内脏、鳞片，从背部切开，方便蒸熟，放入盘中。
在鱼身上抹少许盐，放入姜片，腌制10分钟。
将鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸好后，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再将烧热的油均匀地浇在鱼身上即可。
图片
蛋白质是孩子健康成长的基石，尤其在夏天，更要重视蛋白质的摄入。以上4种高蛋白食物不仅营养丰富，还适合夏天的饮食特点，做法也简单易学。
希望宝妈们能收藏起来，为孩子做出美味又营养的高蛋白美食，让孩子的夏天充满活力，少生病，体质棒棒哒！
