——最新研究揭示早期服用蓝莓粉对母乳喂养婴儿肠道菌群的积极影响

引言
婴儿从液体喂养（母乳）过渡到固体食物的过程，是生命早期成长的关键窗口期。这一阶段不仅关乎营养供给的转变，更深切影响着婴儿肠道菌群的建立与发育。肠道菌群作为人体重要的“微生物器官”，与免疫系统发育、代谢健康乃至长期疾病风险密切相关。因此，如何通过科学的辅食添加支持肠道菌群健康发育，成为许多家长和研究者关注的焦点。

近日，一项发表于《Frontiers in Nutrition》的研究为此提供了新的科学证据。该研究首次通过双盲随机对照试验探讨了在辅食添加初期引入蓝莓粉，对美国母乳喂养婴儿肠道菌群组成和多样性的影响。

研究：将蓝莓粉作为首批辅食之一引入美国母乳喂养婴儿肠道菌群组成和多样性的变化：一项双盲、随机对照试验。图片来源：Radowitz / Shutterstock

研究：将蓝莓粉作为首批辅食之一引入美国母乳喂养婴儿肠道菌群组成和多样性的变化：一项双盲、随机对照试验

研究背景：为何关注“第一口辅食”？
辅食添加期通常开始于婴儿6个月左右。此时婴儿的肠道菌群仍处于高度可塑但尚未成熟的阶段，饮食结构的改变会直接调控菌群的定植与发展。早期菌群的健康建立，被认为是支持免疫成熟、预防过敏和慢性疾病的重要基础。然而，不同种类的辅食对菌群的具体影响机制尚不明确。

蓝莓因其富含花青素、膳食纤维和多酚类物质，在成人研究中已显示出调节肠道菌群的潜力。但这些益处是否适用于婴儿，尤其是作为早期辅食的一部分，此前缺乏临床证据。

研究设计：随机双盲喂养试验
本研究共纳入61名母乳喂养的足月健康婴儿，他们在加入研究前几乎未接触过固体食物或抗生素，最大程度减少了其他因素的干扰。研究人员将婴儿随机分为两组：

蓝莓组：每日摄入一包冻干高丛蓝莓粉（约相当于两盎司（约50g）新鲜蓝莓）；

安慰剂组：摄入外观相似、热量相当但不含蓝莓活性成分的对照粉。

所有粉末均以果泥形式喂食，喂养周期从婴儿5–6月龄持续至12月龄。研究期间，研究人员通过家访和机构访视，定期收集婴儿的粪便样本、生长指标和饮食记录，并采用16S rRNA基因测序技术深入分析肠道菌群的变化。

关键发现：蓝莓粉对肠道菌群多样性与组成产生积极影响
分析结果显示，随着婴儿年龄增长，两组婴儿的肠道菌群多样性均自然提升，但蓝莓组婴儿的菌群多样性增加趋势更为明显。尽管这一差异处于统计显著性的边缘（p≈0.085–0.087），但仍提示蓝莓可能对菌群丰富度和平衡有促进作用。

更具体地说，蓝莓组婴儿肠道中若干与健康相关的菌属随时间推移呈现显著增长。这些菌群已知与短链脂肪酸（如丁酸）的产生有关，而短链脂肪酸是维护肠道屏障和抗炎作用的重要物质。相反，一些潜在的条件致病菌属（如 Streptococcus 和 Escherichia）在蓝莓组中呈现下降趋势。

在婴儿生长指标方面，两组婴儿的身长、体重和头围均正常增长，且组间无显著差异，说明蓝莓粉的添加并未对生长轨迹产生负面影响，安全性良好。

研究意义与局限性
本研究首次通过对照试验提示，在辅食添加初期引入蓝莓，或许能为母乳喂养婴儿的肠道菌群发育带来“锦上添花”的益处。这对于希望借助天然食物优化宝宝肠道健康的家庭而言，提供了一个值得关注的膳食思路。

然而，该研究也存在一些局限，如样本量有限、未能精确量化母乳摄入量，且缺乏长期随访数据以评估这些菌群变化对健康的持续影响。此外，研究中蓝莓组在后期对果泥的接受度略有下降，提示在实际喂养中需注意辅食的形式与婴儿接受度之间的平衡。

给家长的启示
尽管目前尚不能简单断言“蓝莓是必须添加的超级食物”，但这项研究为婴幼儿科学喂养提供了新的参考。蓝莓作为天然水果，富含抗氧化成分和膳食纤维，在婴儿适应泥糊状食物后，可尝试作为多样化辅食的一部分逐步引入。

家长应注意：

首次添加时应观察宝宝是否出现过敏或不耐受；

遵循“由少到多、由细到粗”的原则；

配合其他果蔬、谷物等实现膳食多样性；

不必过度追求“功能性粉末”，新鲜蓝莓制成泥状同样是良好选择。

未来，我们期待更大规模、更长周期的研究进一步确认蓝莓在早期营养中的角色，为婴幼儿肠道健康的膳食策略提供更坚实的依据。

原文信息

Glime GNE, Matzeller KL, Frank DN, et al. (2025). Introducing blueberry powder as one of the first complementary foods changes the gut microbiota composition and diversity in U.S. human milk-fed infants: a double-blind, randomized controlled trial. Frontiers in Nutrition, 12, 1623521. DOI: 10.3389/fnut.2025.1623521, https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1623521/full