文丨中童传媒记者 李硕

经过深入的市场调研和产业观察，我们总结出奶粉行业十大核心细分品类：功能成分维度的特配粉、小分子奶粉、HMO奶粉；奶源升级维度的A2奶粉、有机奶粉、娟姗奶粉；人群细分维度的儿童奶粉、中老年奶粉；动物奶源维度的羊奶、驼奶。这些细分赛道不仅代表了当前的市场热点，更预示着未来产业发展的重要方向。

上一篇我们为大家讲述了特医食品（特配粉），今天着重为大家介绍的是功能成分维度的——小分子奶粉、HMO奶粉。

01
小分子奶粉

精准把握消费者需求

小分子奶粉代表了奶粉行业在技术创新与消费需求结合方面的重要探索。通过先进的蛋白质水解技术，这一品类精准解决了婴幼儿消化吸收和过敏预防的核心痛点，在竞争激烈的市场中开辟出独特的价值空间。

据不完全统计，目前约有50款婴配粉添加了水解小分子蛋白或类似成分，其中超过10款将“小分子”作为核心卖点。这一数字的快速增长，反映了品牌对技术差异化路径的集体认同。

技术路径的多样化是小分子奶粉最显著的特征。光明致优采用“α-乳白蛋白+水解酪蛋白”双微小分子组合，分子量控制在5000道尔顿以下；高培通过氨基酸优化技术和蛋白水解技术，将大分子蛋白拆解成小分子蛋白，比羊乳蛋白分子量小约16.6倍；完达山元乳臻益构建“新一代小分子蛋白组合”，融合乳源OPN等创新成分；喜宝培心以Precisure®小分子营养元为核心，整合多种小分子活性成分。

这种配方创新的背景是中国婴幼儿过敏问题的日益突出。数据显示，超过40%的中国婴幼儿曾发生过敏反应，0—6岁过敏儿童稳定在2000万人以上。小分子奶粉作为介于特配粉与常规配方之间的“预防性”选择，恰好满足了这部分家庭的核心需求。

从消费趋势看，新生代父母的防敏意识显著提升，对“质价比”的关注超过单纯的价格敏感。这为小分子奶粉提供了良好的市场接受度基础。同时，《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿中国居民自称有乳糖不耐受症状，这种潜在担忧也进一步推动了对易消化产品的需求。

更为重要的是，小分子奶粉是衔接特配粉与常规配方奶粉的理想选择，对于轻度消化不适、肠胃敏感、转奶困难的宝宝，小分子奶粉提供了温和的过渡路径，精准满足了宝妈对“易消化，好吸收”的需求。

02
HMO奶粉

母乳营养研究的前沿制高点

HMO成分研究堪称近年来奶粉行业最具标志性的科研成果。从品牌科研布局到政策获批，再到市场爆发，HMO代表的不仅是奶粉配方中的一种热门成分，更为重要的是品牌彰显科研力量的前沿高地。

2023年下半年，2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）和乳糖-N-新四糖（LNnT）正式获批添加至婴配粉，标志着HMO在中国市场的商业化元年。作为母乳中第三大固体成分，HMO在调节肠道菌群、增强免疫功能、促进认知发育等方面的科学价值已得到充分验证。

品牌布局呈现出前瞻性与爆发性并存的特征。飞鹤星飞帆卓睿率先添加5种HMO营养群，并发布国内首个HMOs全谱系结构数据库，展现了从基础研究到产业应用的全链条布局；伊利金领冠珍护铂萃通过HMO与乳铁蛋白、免疫球蛋白的科学配比，构建三重保护力体系；a2紫曜将HMO与A2蛋白结合，打造“自护黄金三角”概念。

更值得关注的是，HMO的应用边界正在快速拓展。惠氏启赋HMO水奶开创了液态奶应用先河，火爆程度跻身2024年618天猫热销榜；宜品特医推出的怡贝深敏与怡贝深度，将HMO扩展至特医食品领域；儿童粉市场中，澳特力高高乐HMO上市不到一个月订单排至五月底，成为现象级产品。

科研竞赛已从产品层面升级至数据库和技术平台层面。飞鹤的HMOs全谱系结构数据库、伊利的28项发明专利、蒙牛虹摹生物的自主研发LNnT，等等科研突破都说明着HMO科研竞争正进入深度较量阶段。

在巨头持续加码HMO科研的同时，也推动了消费者对HMO的认知提升，为HMO产品提供了强劲的市场拉力。

下一期，敬请关注：A2奶粉、有机奶粉、娟姗奶粉。