日前，中国营养学会正式发布并实施《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》团体标准。这是国内首个专门面向6至36月龄婴幼儿的酸奶产品标准，由舟山企业牵头制定，填补了该细分领域的标准空白。
标准对婴幼儿酸奶的原料要求、感官要求、理化指标、污染物及真菌毒素限量等作出明确规定。其中要求产品不得使用蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆、果葡糖浆等添加糖，也不得添加酸度调节剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，并严格限定了蛋白质、乳糖等成分含量，菌种须符合婴幼儿可用名单，同时规范标签标识，清晰标注月龄与食用提示。
长期以来，市面上婴幼儿酸奶产品缺乏统一规范，家长选购时往往难以辨别。此次标准的出台，为行业设立了明确的技术门槛，有助于规范市场、提升产品质量。未来，符合标准的婴幼儿酸奶将在包装上明确标识，让消费者买得更明白、更放心。
