带娃每天必做事项之一就是——给宝宝冲奶粉。然而几乎所有奶粉的外包装上都有这样的提示：“开罐后一个月内饮用完”，有的甚至更短。

蓝小羊收集了妈家长们的疑问：为啥奶粉开罐一个月后就不能吃了？奶粉看着还好好的，真的变质了吗？

这次就统一和大家讲解一下。

奶粉为什么要“限时食用”？

营养成分易流失

宝宝喝的奶粉营养十分丰富，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等。

但这些营养元素并不稳定，尤其是奶粉开罐后，特别容易受湿度、温度、光照等多种因素影响，进而发生脂肪氧化、乳糖结晶等化学反应。

这些化学反应除了使奶粉风味变坏，还会导致吸潮结块、营养素流失、变色等质量问题，所以，奶粉一定要“限时食用”！

特别是在南方春秋换季时期，雨水多，潮气大，更容易出现因保持不当导致奶粉结块的情况。

脂肪氧化指脂肪在供氧充足的情况下分解为二氧化碳和水；乳糖结晶指乳糖吸水导致奶粉产生结块。

外界环境易污染

01

微生物污染

宝宝喝的奶粉营养元素丰富，是细菌生长和繁殖的温床。开罐后的奶粉更易接触外界污染，一旦滋生细菌，奶粉中的营养物质很容易被分解破坏，加速奶粉的变质。

02

湿度过高

换季时段，空气湿度增加，奶粉开罐后多少都会接触到湿润的空气，当乳粉的吸潮水分升高到5%以上时，很容易发生化学反应，导致奶粉结块变质，滋生细菌。

03

温度过高

奶粉中的维生素、矿物质、碳水化合物等多种物质，在高温下会部分融化。如果奶粉长期放在高温的环境里，营养物质的融化会让奶粒团在一块儿，形成很大的硬块。

04

强光照射

奶粉除了温度，还要做好避光工作，像维生素C、维生素B12等元素，在光照下很不稳定，更容易分解、变质，降低奶粉的营养价值。

如何正确保存奶粉？

看完科普，本次的重点来了，蓝小羊为大家整理了奶粉的正确储存方法，家里囤了奶粉的，快来抄作业吧~

开封前

储存在阴凉、通风、清洁、干燥的地方，避免阳光直射，也要远离厨房、洗手台这类地方，以免因潮湿空气和微生物滋生而被污染。

在有必要的情况下，最好将奶粉储存在距离地面1m以上的地方，谨防宝宝触摸造成污染，也防止奶罐不慎坠落而砸到宝宝。

开封后

奶罐打开后，同样要储存在阴凉、干燥的地方，每次开罐食用后记得一定及时盖紧奶粉盖，远离污染源储存。

冲泡时，避免用打湿的手伸进奶罐舀奶粉，奶粉勺用完后，尽量和奶粉分开储存。

（蓝河奶罐的粉勺分离设计，干净卫生易储存）

冲泡后

已经冲调好的奶液，在常温放置不能超过2小时，超时必须倒掉！现在正值春季温度逐渐升高，常温下放置超过1小时就不建议再喂宝宝喝了。

本羊还有一个储奶小技巧告诉大家：

妈妈爸爸们在打开一罐奶粉之后

可以在奶罐贴上“开罐时间”的提醒贴纸

这样就以方便留意奶粉的“保质期”啦~