随着营养健康消费市场的蓬勃发展，作为支撑产业创新升级关键力量的营养保健品原料供应商及代工企业，也陆续从幕后走向台前。6月25日，营养品观察联合HNC健康营养展打造的「2025全家营养趋势洞察与方案创新论坛」于上海圆满落幕，围绕《新人群，新方案，新可能》这一主题，营养品观察副主编魏焕孜、IFF Health Sciences亚太区新业务发展总监陈玉新、纽斯葆广赛市场总监兼ODM事业部总经理董小山、衡美健康产品开发负责人戴阳、柏维力市场部负责人甘秀英展开讨论，以下为精彩干货分享：
谈经营，谈体感
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营养品观察副主编魏焕孜：首先请各位嘉宾分享下今年截至目前的生意表现，并聊一聊营养健康市场的真实体感。
IFF Health Sciences亚太区新业务发展总监陈玉新：今年营养健康行业的新品开发很活跃。一来大家对健康的关注度持续提升，二来国家层面也在推动包括体重管理、代谢健康等领域发展。新品加速涌现，也让我们在客户和消费者那里获得了更多增长机会，总体情况比往年好很多。
纽斯葆广赛市场总监兼ODM事业部总经理董小山：营养健康行业目前正快速向成熟期过渡，纽斯葆广赛在行业已深耕 20 年，始终致力于为客户提供质量可靠的一体化解决方案，能满足不同剂型、不同需求的产品定制，覆盖国内及跨境业务。今年公司增速符合预期，发展态势良好，这得益于用户健康认知的提升，以及渠道分化带来的更多品牌涌现，为我们创造了不错的发展机会。
衡美健康产品开发负责人戴阳：衡美健康聚焦体重管理、运动营养等传统强势赛道，过去几年在上述领域的ODM市占率稳居第一，同时口服美容等相关业务增长迅速，今年企业还将重点关注美发营养、儿童营养等新方向。行业方面，当前体重管理市场热度、需求及开品积极性都很高，市场稳健增长，开品需求旺盛。
柏维力市场部负责人甘秀英：大健康行业极具发展潜力，以柏维力为例，我们主营营养健康产品代加工，剂型多样，涵盖软胶囊、饮品、硬胶囊、片剂等。从细分赛道来看，与母婴相关的儿童成长力赛道发展尤为突出，此外口服美容、体重管理等赛道也都呈现出良好的发展态势。
三个认知与三个方向
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营养品观察副主编魏焕孜：作为国际领先的益生菌原料供应商，IFF在该领域的研发积淀可谓相当的雄厚。在您看来，益生菌原料企业的核心壁垒有哪些？企业应如何构建自身优势？
IFF Health Sciences亚太区新业务发展总监陈玉新：如今消费者对益生菌已有基本认知：其一，益生菌必须是活的；其二，要有足够数量且具备稳定性；其三，健康功效需经科学评价。以上三点看似简单，实操极难。筛选时要确保益生菌来源安全，无不良基因，同时对不同批次的原料稳定性也有较高要求，此外还要保证足够存活率。想要实现以上三点，不仅时间、资金投入大，还需众多科学家助力工艺改造与稳定。我们公司三百多工程师专注于此，众多大品牌长期与我们合作，消费者反馈印证产品有效。我们将秉持科学态度，做好产品，凭优质原料为消费者提供切实帮助。
营养品观察副主编魏焕孜：随着相关研究的深入，益生菌应用场景正从肠道健康向情绪管理、皮肤健康等新领域延伸，IFF正在布局哪些前沿赛道？近期是否有推出新品的计划？
IFF Health Sciences亚太区新业务发展总监陈玉新：从大方向看，一是聚焦女性健康，二是关注 “新老人” 群体，我们希望他们的生活能和年轻人一样丰富多彩。三是代谢管理，例如体重管理只是表象，其底层逻辑是代谢问题。此外，近两年我们已着手下一代益生菌研发，也在尝试拓展益生菌在口服美容等新场景的应用。
好喝，好吃，好嗨
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营养品观察副主编魏焕孜：近段时间纽斯葆广赛“好喝的营养”产品理念破圈传播，其背后的市场洞察是什么？在技术层面，企业如何实现产品口感与营养的平衡？
纽斯葆广赛市场总监兼ODM事业部总经理董小山：首先健康食品零食化是不可逆发展趋势，同时情绪价值的重要性愈发凸显。基于自身情况，纽斯葆广赛制定了几大策略：一是锁定具有优势且顺应未来趋势的液体剂型；二是以液体剂型布局口服美容、婴童成长力、银发营养等潜力赛道；三是寻找合适机会打造爆品；四是实现总成本领先，从原料到供应链，全方位建立成本优势。同时还计划以 “好喝的营养”为基础，逐步拓展“好吃的营养”、“好嗨的营养”，打造完整的产品矩阵。
营养品观察副主编魏焕孜：创立以来，纽斯葆广赛一直坚持走B端+C端的发展路径，此举是基于怎样的战略考量？企业又是如何规避自有品牌对代工业务影响的？
纽斯葆广赛市场总监兼ODM事业部总经理董小山：C端与B端并举有一定的偶然性。C端业务开展初期，我们本着对用户负责、严抓品控的考虑开始运营工厂，在此过程中发现公司风格更契合B端业务，因此B端业务不断扩大，而C端业务的定位则转向新品测试，产品销售也会控制在OTC单一渠道。由此规避其对B端业务影响，与客户实现互惠共赢。
站在C端角度做B端
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营养品观察副主编魏焕孜：近两年，营养健康产品无论是功能声称还是核心原料的同质化竞争愈演愈烈，衡美健康如何帮助B端客户打造产品差异化、进而突破同质内卷？
衡美健康产品开发负责人戴阳：经营企业无非两种思路，一是将供应链做到极致，从上游到下游全方位打造优势；另一种则是通过洞察调研预判市场走向，打造爆品，主动影响客户，为其创造价值。衡美健康近年来不断扩充市场分析团队规模，时刻关注市场动态，准确把握市场方向，同时深度打磨供应链，企业在蛋白原料采购及供应管理上优势显著。我们期望通过打造爆品，开拓市场新方向，而非仅仅跟随市场潮流。
营养品观察副主编魏焕孜：衡美健康上市时曾表示未来三年将会加速布局海外市场，在您看来，国内国外的B端客户需求存在哪些差异？企业又是如何承接不同需求的？
衡美健康产品开发负责人戴阳：分区域来看，东南亚目前很受关注，这里华侨、务工人员多，对中国制造的认可度和了解度高于欧美，这是优势，但同时也要考虑宗教饮食、法律法规的特殊性；局，欧美市场对植物基、环保概念接受度高，像植物蛋白运动产品有较大市场，且产品配方简单，更重效果而非口味，与国内差异明显。整体来看，海外不同地区法规及成分使用要求差异大，是进入市场前需重点研究的底线问题。
微创新，大品类
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营养品观察副主编魏焕孜：伴随着年轻消费者占比的不断提升，营养健康消费市场“健康食品零食化，零食产品健康化”趋势显著，您对此怎么看？为迎合年轻消费者需求，柏维力在产品剂型、口味等方面做了哪些创新？
柏维力市场部负责人甘秀英：基于对年轻消费者趋势和需求的洞察，我们坚信要将功能性食品打造得既好吃，又好玩有趣。客观来看，功能性食品领域受诸多法规限制，想要实现重大创新颇具难度。因此柏维力主要聚焦于微创新，比如从剂型形态、风味口感或产品包装等方面着手，打造具有差异化的产品，为客户和消费者提供个性化选择，我们为此也在持续地加大对产品创新的投入。
营养品观察副主编魏焕孜：着眼未来，您认为下阶段营养健康ODM市场竞争将会集中在哪几个维度？柏维力又将如何应对因环境变化带来的挑战？
柏维力市场部负责人甘秀英：其一是打造产品差异化。功能性食品和保健食品行业同质化严重，而产品创新背后往往需要漫长的技术积累。为打破这一僵局，企业需要在擅长的赛道坚持深耕，比如柏维力从泡腾片起步，通过功能性食品、小Q瓶饮品等微创新帮助客户打造差异化。其二是情绪价值。其三是产品功效验证，强化产品科学性，帮助品牌树立信心。
