一种痛，足以让人彻底告别啤酒海鲜小烧烤。
英国讽刺漫画家、痛风患者
詹姆斯·吉尔雷笔下的“痛风”
痛风年轻化趋势显著
中国疾控中心的中国慢性病及危险因素监测系统曾分别在 2015 年和 2018 年开展过两次全国调查。其中2015年的检测数据数据显示 18 岁以上人群中患有高尿酸血症的比例为11.1%，三年后的2018年，这一比例已上升到了14%，上亿人的健康生活受此影响。
值得关注的是，18~29岁年轻人的高尿酸血症患病率从13.4%上升至18%，涨幅高达34%。
在正常嘌呤饮食情况下，成年人（不分男女）非同日2次空腹血尿酸水平超过420 μmol/L，即可确诊为高尿酸血症。这种病症会导致人体出现尿酸盐晶体沉积，进而导致尿酸盐性肾病、肾结石和关节炎，也就是我们常说的“痛风”。
据一项在青岛进行的研究显示，2013年至2018年5年间，该地区痛风患者的平均发病年龄下降了4.14岁，发病年轻小于30岁的早发型患者占比提升了12%，痛风发病率展现出显著的年轻化趋势。在小红书、抖音等社交平台中，我们亦能看到为数众多的年轻人指着肿胀的脚趾询问“这是不是痛风”，还有网友发帖喟叹“年纪轻轻的怎么就痛风了”......
作为一名痛风患者的家属，A君向笔者回忆起痛风发作时的感觉，直呼那是种“痛到想把脚砍掉”的剧痛，这并非夸张化的叙述方式，研究显示痛风常见发生部位包括脚趾、踝关节、足背、跟腱周围、膝关节、踝关节、手指关节等，发病的主要表现包括红、肿、热、痛，其疼痛程度完全不亚于骨折。
一般情况下，痛风多采用非布司他、别嘌呤醇等药物进行治疗，但这些药物多少存在副作用，因此近几十年间人们一直在寻找基于天然原料的替代方案，这也为相关的健康原料及产品带来了市场机会。
潜力原料一览
芹菜籽提取物
芹菜籽，顾名思义是从干燥芹菜果实中提取的籽。芹菜籽在我国有悠久的药用历史，其具有降血压、降血脂的功效，又因其显著的利尿功效，有助于体内尿酸排出，因此对风温症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等都有舒解作用。2015年，澳大利亚药品管理局了芹菜籽提取物上市，并在产品描述中提到其氪辅助用于轻度风湿和痛风关节炎症状的暂时缓解。
以“芹菜籽 降尿酸”为关键词在京东进行搜索，销量排在前列的品牌有澳佳宝、莱特维健、Swisse等，国产药企巨头白云山旗下「芹菜籽石斛复合片」亦有不错的销售表现。
鹅肌肽
鹅肌肽又名鹅丝氨酸，广泛存在于脊椎动物的骨骼肌组织与脑组织中，研究发现鹅肌肽具有显著的抗氧化、抗衰老、降尿酸功效。日本2018年的一项相关实验曾将80名受试者随机分配到试验组(含鹅肌肽)或安慰剂组，持续12周。研究人员发现，与安慰剂相比，试验组在干预期间的第4周和第12周的尿酸水平有所下降。
以“鹅肌肽 降尿酸”为关键词在京东进行搜索，销量排在前列的多为日本品牌，如富山制药、对策制药、乐和制药等。
木犀草素
木犀草素是一种天然黄酮类化合物，因其最初是从木犀草科植物中分离而得名。至少在公元前一千年，木犀草素就用于染色。1829 年，法国化学家Michel Eugène Chevreul首次分离出纯木犀草素。2017年，一项随机、双盲、安慰剂对照实验分析了富含木犀草素的菊花提取物对日本男性血尿酸水平的影响，所有受试者服用安慰剂或10%木犀草素，结果发现，4周后，受试者血清尿酸明显降低，且摄入期间和之后没有出现副作用。
该营养成分在日本功能食品市场应用较为广泛，京东平台中该类目销量排在前列的也基本都是日本品牌，如同太和，AFC、Aehig等。
酸樱桃提取物
酸樱桃降尿酸的作用主要来自两方面，一方面酸樱桃的花青素含量极为丰富，具有抗氧化和抗炎功效，另一方面，酸樱桃中的成分可以中和产生尿酸的酶，从而起到缓解痛风的作用。科学研究表明，酸樱桃能够显著抑制小鼠肝脏黄嘌呤氧化酶的活性，从而减少内源性尿酸的合成，降低血尿酸浓度。
据2012年美国波士顿大学一项针对633名痛风患者的科学研究发现，每天吃3份新鲜酸樱桃(1份大约10-12个樱桃)能降低35%患痛风病的风险，而补充酸樱桃提取物则能使患痛风的风险降低45%。如果与嘌呤醇联用，下降幅度能达到75%。
壳寡糖提取物
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用物理、化学的技术生产）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品。1823年，法国科学家欧吉尔在螃蟹外壳中提取出一种名为几丁质的物质，又名甲壳素、甲壳质、甲壳胺、壳聚糖、几丁聚糖、其小分子称之为壳寡糖。
研究证实，壳寡糖不仅能够增强机体的免疫力，还能通过强化巨噬细胞的功能展现出抗炎效果。此外，壳寡糖还具备治疗关节炎、保护心肌与肝脏组织、调节血脂及降低血糖等多重生理功效。
降尿酸需求稳步释放的当下，还会有哪些创新原料继续涌现？让我们一起期待。11月22日，「无尽的研发·中国精准营养大会」将在上海拉开帷幕，彼时，原料商、代工厂、品牌方、渠道商、服务商等产业上下游将齐聚现场，共探大健康产业的趋势与机会，欢迎扫码来现场~
