豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，有植物肉的美称！秋季可以做这些豆腐餐给孩子吃！

宝宝食谱：蘑菇炖豆腐

材料：豆腐、鲜蘑菇（人工蘑、野生蘑均可）各适量。酱油、料酒、盐、香油、味精各少许。

做法：将豆腐切成小块放入冷水锅中，略加料酒，用大火烧开，将煮豆腐水倒掉；豆腐锅内加入鲜蘑菇、酱油、盐和水（水以没过豆腐为好）改用小火烧约20分钟，再加味精、香油。

宝宝食谱：鸡抓豆腐

材料：豆腐适量。豆油、葱花、盐、香油各少许。

做法：锅内倒入豆油，油热放入葱花、豆腐翻炒，用锅铲将豆腐压碎，全部炒匀后停火；淋上香油即可。

宝宝食谱：鱼头豆腐汤

材料：鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，白糖

做法：鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干；锅放油烧热，下鱼头炸两面金黄；加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖；大火炖到汤汁奶白色，大概20分钟，OK了。

这些豆腐菜式营养美味，快给孩子试试吧！