低温鲜奶在新型冠状病毒肺炎疫情的影响下，逐渐成为了奶业市场消费宠儿，随着低温鲜奶的市场渗透率和销量在不断的增加，也为整体业务带来的不小的助力推进，吸引了不少的乳企纷纷不断加码低温鲜奶市场，导致市场竞争也日渐激烈。

低温鲜奶竞争激烈

目前，乳业市场比较流通的纯牛奶以低温鲜奶和常温牛奶为主，区别在于杀菌温度以及杀菌时间的不一样，在不同的杀菌温度和时间下，对于牛奶的新鲜程度和营养价值也会有很大的影响。

虽然在疫情之下，使得低温鲜奶这一品类进入到了快速增长模式，越来越多的消费者愿意购买低温鲜奶，在低温鲜奶市场需求得到明显的增长的同时，其中的竞争也愈发的激烈。

杀菌温度是低温鲜奶的标签

杀菌温度是低温鲜奶的一个标签，一般情况下低温鲜奶杀菌的温度在75-85℃，杀菌时间在15S左右，而85℃是大部分乳企都采用的杀菌温度，当然也有不少的企业开始采用了更短的杀菌时间。

根据相关信息显示，纯牛奶杀菌温度越高，牛奶中的营养物质和活性成分也会损失越大，这也是常温牛奶和低温鲜奶的一个区别所在。为了更好的保留住低温鲜奶的营养物质和活性成分，各大乳企也在摸索寻找更加科学的杀菌温度，为消费者提供更加新鲜的低温鲜奶。

低温鲜奶还需要寻找未来的竞争重点

虽然缩短杀菌时间和温度可以帮助各大乳企在众多低温鲜奶中做出了差异化，但是这样的趋势优势能持续多久还是个未知问题。所以为了低温鲜奶在竞争激烈的市场脱颖而出，乳企还需要寻找未来的发展重点，突破寻找新的反向，在优质的基础上推出价格适中的产品来满足客户的需求，推动低温鲜奶市场进一步发展。