可以说乳制品的质量安全备受关注，虽然不是婴配粉，但依旧关乎着人体的健康。近期，东莞市市场监管局公布6批次食品抽检不合格信息，其中标称广西百菲乳业股份有限公司（简称“百菲乳业”）生产的1批次“百菲酪”牌水牛高钙奶，因钙含量不足上榜。今年3月，百菲乳业还曾因生产经营不符合食品安全标准的水牛纯奶而被监管部门罚款28万余元。
此外，黑龙江省市场监管局日前通报4批次抽检不合格食品，标称河南社群供应链管理有限公司委托山东华英食品有限公司生产的1批次“优牧醇享”燕麦草莓酸奶，因脂肪不合格上榜。
另有浙江省市场监管局公布14批次抽检不合格食品，标称金华市好源乳业有限公司（简称“好源乳业”）生产的1批次“好源”甜炼乳，因菌落总数超标上榜。好源乳业方面回应新京报称，目前其自有炼乳品牌已停产。
1批次“百菲酪”水牛高钙奶不合格
东莞市市场监管局通报显示，东莞市东城金强百货店销售、标称广西百菲乳业股份有限公司生产的“百菲酪”水牛高钙奶（200ml/盒，2021-03-09），产品钙含量标示值为240mg/份，钙检出值为175mg/份，仅为产品标示值的72.9%。
东莞市市场监管局称，钙是人体必需的元素，人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。钙含量不达标原因，可能是原辅料用食品营养强化剂不满足质量规格要求；或者生产加工过程中搅拌不均匀等。
天眼查显示，2021年3月26日，百菲乳业因生产经营不符合食品安全标准的水牛纯奶，被灵山县市场监督管理局没收违法所得3024.63元，并被处以货值金额（40476元）7倍罚款283332元。经查，百菲乳业2020年9月24日生产水牛纯奶共409箱（200ml×12盒）、1503箱（200ml×10盒），其中60盒作为出厂检验和留样用。2020年10月11日前销售了水牛纯奶404箱（200ml×12盒）、1503箱（200ml×10盒），召回10箱（200ml×12盒）。
2020年6月，广西壮族自治区市场监管局发布的对9家食品生产企业检查情况显示，广西百菲乳业在整改情况、生产场所、设备设施、原辅料管理制度、物料储存和分发制度、过程管理制度、人员管理制度、检验管理制度、食品安全自查和事故处置等9个方面内容共16个检查项目中存在问题。
1批次“优牧醇享”酸奶抽检不合格
据黑龙江省市场监管局通报显示，涉事不合格批次“优牧醇享”燕麦草莓酸奶规格为170克/袋，生产日期为2021年4月10日，脂肪检测值为2.1g/100g，较标准最低限值低16%。
黑龙江省市场监管局称，脂肪是油、脂肪、类脂的总称，属于五大核心营养素之一。根据《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302—2010）中的要求，风味发酵乳中脂肪含量应不得少于2.5 g/100g。乳制品中脂肪含量过低说明产品品质不达标。
7月2日，河南社群供应链管理有限公司一位运营负责人回应新京报记者称，公司与代工方签署的合同中明确食品安全责任由代工方负责。山东华英食品有限公司给其的反馈是，工厂对每批次出厂产品都会检测，造成涉事批次酸奶抽检不合格的原因可能是检验方法问题。
天眼查显示，河南社群供应链管理有限公司（简称“河南社群”）成立于2019年，主要从事供应链管理、批发零售等业务。山东华英食品有限公司（简称“华英食品”）1996年正式投产，公司主要生产常温乳品、低温乳品、冷饮、速冻食品、包装印刷等产品，拥有3个大型奶牛养殖基地。
2020年，黑龙江惠丰乳品有限公司（简称“惠丰乳品”）以侵害商标权为由，将河南社群与华英食品告上法庭。2021年3月，惠丰乳品再次将两家公司告上山东省菏泽市中级人民法院。上述河南社群运营负责人向新京报记者透露，在与惠丰乳品的商标纠纷中，河南社群供应链管理有限公司一审、二审均取得了胜诉。
新京报记者注意到，惠丰乳品与河南社群旗下均有“嚼酸奶”产品，前者商标为“惠丰优牧”，后者商标为“优牧醇享”。中国商标网查询结果显示，目前河南社群注册有第29类“优牧醇享”商标，惠丰乳品申请注册的第29类“惠丰优牧”商标正等待实质审查。
1批次“好源”甜炼乳菌落总数超标
据浙江省市场监管局通报，标称金华市好源乳业有限公司生产的“好源”牌甜炼乳（350g/罐，2021/1/2），5次菌落总数检出值均超过国标最大限值。
根据《食品安全国家标准 炼乳》GB13102-2010规定，炼乳中的菌落总数最小限值为3000CUF/g，最大限值为100000CFU/g，5次检测中，有2次及以上超过最小限值或1次及以上超过最大限值，即为不合格。
浙江省市场监管局称，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
官网资料显示，1999年，好源乳业由乡镇企业改制而来。2019年，好源乳业新厂房投资9000万元建设甜炼乳生产线、无菌砖生产线、PET塑料瓶生产线等项目。其中甜炼乳生产线投入使用后，年产量达1万吨，年产值将突破2亿元。
不过新京报记者注意到，目前好源乳业官网及天猫旗舰店均已找不到炼乳产品，主推产品为各式乳饮料。据好源乳业客服人员介绍，目前公司已停止生产自有炼乳产品，只为其他公司代加工炼乳产品。好源乳业质检部门负责人回应新京报记者称，其无权代表公司透露涉事甜炼乳的不合格理由。据他证实，好源自有炼乳品牌原本产量就很少，遂在今年逐步停产。
新京报记者 / 郭铁
编辑 / 祝凤岚 张明璇
