酵素,这个词在近几年变得流行了起来,小编经常听到微商说酵素减肥,酵素能干啥的,可是酵素真的就仅仅是减肥药吗,其实酵素的作用可大了。酵素也就是酶,它是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。
那么酵素又有什么作用呢?酵素的主要作用就是催化,它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等多种催化过程。
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