立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季第一个节气。立夏后，则表示夏季已经正式的拉开帷幕啦。天气也会慢慢的变热，白昼的时间也会越来越长哦。不过在一些民俗中，立夏这一天是要吃饺子的。不知道你们所在的地方会不会也有这个民俗呢？
作为家中有小宝宝的家庭来说，这个饺子馅的制作可要精挑细选啦。有些宝妈说：菠菜馅的饺子，特别适合宝宝。
菠菜，又名波斯菜、赤根菜等，是一种草本植物。菠菜的营养主要有：胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。可以为人体提供多种营养！
菠菜馅的饺子可以先烫好菠菜，炒好鸡蛋，放上虾皮，切碎了木耳和蟹棒，拌上香油，放好盐、味精、葱，姜调味，拌好一盆香香菠菜馅。就可以开动包起来啦！如果小朋友也可以参与其中，这种亲子互动的效果会更好哦。
