导读：内忧外患，2016年中国乳业陷入严重的危机中，多数原奶企业亏损，多数乳品企业盈利能力下降很多。

原奶出现少有的过剩，部分原奶无法消化，但有关发展常温奶与巴氏奶的争议一直不止。

按照世界乳业的发展方向，巴氏低温奶看来是方向，但是在国外奶酪消费却占乳品消费的大头。

如何平衡常温奶与巴氏奶的发展，提上了乳业发展的日程。

但是中国奶源主要在北方、南方大城市周边限制养牛的现实，又给发展巴氏奶热情泼上一盆冷水。南方缺少奶源的尴尬，也让未来发展巴氏奶之路坎坷不平。

《消费日曝》通过梳理了中国奶源主产区，来看一看中国发展巴氏奶的困境，以及如何突破这个困境。

2015年我国奶类产量3870万吨，同比增长 0.7%，占世界总产量的4.8%。《消费日曝》了解，牛奶产量超过200万吨的省区有内蒙古、黑龙江、河北、河南和山东五个，约占总量的64%。

说起来发展巴氏奶尴尬，是因为我们的原奶主产区在北方，而牛奶需求主要区域在南方的华东、华南等地区。但是这些地区原奶产量很少，甚至比不上北方的一个省，或者一个重点产奶市。

南方缺原奶，天热巴氏奶需求大；北方原奶丰富，北奶南运主要是提供常温奶。

如果北方生产巴氏奶南运，会遇到距离遥远、冷链跟不上、运输成本畸高、产品保质等难题。发展巴氏奶，另外一个关键难点是在于多数乳品企业投资兴建的是常温奶加工厂，投入巨资不能抛弃不用，而再重新投资建新的巴氏奶加工厂又面临巨额投资回报问题，产能过剩问题，巴氏奶大量生产如何消化问题。

作为支持中国乳业发展的最专业的、最权威的新媒体，《消费日曝》建议，发展巴氏奶、常温奶两条腿走路，不能用划分阵营，互相厮杀。因为外来进口已经兵临城下，需要一致团结对外。

《消费日曝》认为，发展乳品不仅仅要巴氏奶，而且更要奶酪，这需要行业企业去引导和科普。

现在《消费日曝》就带你来看看，北方5省原奶主产区2015年的原奶产量情况，让乳业行业和消费者更能了解目前的原奶情况。