适度水解蛋白配方是通过高科技的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白质，从而可以减少宝宝过敏的风险。而所谓的适度水解奶粉和深度水解奶粉是根据水解程度的不同，可以将水解蛋白配方分为适度水解配方奶粉和深度水解配方奶粉。
有些妈妈对于这种奶粉会认为没有牛奶蛋白，所以其营养价值不如普通奶粉。但是，从营养学的角度去看适度水解配方奶粉和深度水解配方奶粉与普通奶粉并没有出现一定的差别。可以说，适度水解配方奶粉和深度水解配方奶粉跟普通奶粉一样，只要宝宝吃的正常，不会阻碍宝宝的成长发育。
如果从功能角度来看的话，深度水解奶粉就是为了解决宝宝对牛奶蛋白过敏，就是用来治疗牛奶过敏的。适度水解蛋白则是适用于预防宝宝牛奶过敏和治疗宝宝牛奶过敏期间从深度水解至普通配方的过渡。所以，简单来说，这两种奶粉就是为了治病，并没有副作用。
