随着奶价的下跌，养殖户的日子越来越难过。发生在2015年初的“杀牛倒奶”事件逐渐淡去，虽然，国内牧场的奶牛存栏量大面积减少，但终端消费市场，超市液态奶买赠已成常态，奶粉战场更是硝烟弥漫，受国际奶价低迷、进口奶粉和进口液态奶地不断冲击，我国乳业从2013年“奶荒”到如今的“奶剩”，整个行业陷入低迷期。

在业内人士看来，我国的奶牛养殖业正处于一轮产业升级的困难期，散户及小牧场逐渐退出成必然趋势，而规模化牧场单纯依靠国内几家大型乳企带来的风险也逐渐显现。在我国奶价低迷的状况下，国内养殖业会越来越困难，如果政府再不出手相助，上游奶牛养殖业前途堪忧。

奶价下跌

大量中小牧场退出

据记者了解，受国内奶价低迷、养殖户的奶无法全部消化等因素影响，让养殖户“苦不堪言”。去年，河南、山东、河北、黑龙江等地区很多的中小牧场已经退出，而2016年，中国的乳业依然会在寒冬中度过。

乳业资深研究员宋亮在接受记者采访时表示，目前来看，乳企和养殖户之间虽然有合约，但并未按照实际出奶量收购，一旦企业拒收，就会给养殖户带来不小的损失。而2016年，乳企和养殖户之间签订的价格还将在目前3.8元/公斤的基础上再降低3到5个点，因此，今年的养殖户比2015年更加困难。

同样，山东奶业协会会长张志民也对记者表示，目前山东的牛奶价格在3.35元/公斤，企业对养殖户进行限量收购的现象普通存在。

按照张志民的表述，牛奶价格低于3.2元/公斤，养殖户就要亏本。而目前山东养殖户的交奶价格在3.35元/公斤，0.15元的差价，一旦企业拒收，养殖户必将亏本。