现阶段，中国奶业的生产成本越来越高，原奶价格波动频繁，奶牛养殖效益降低等。一些企业效益下滑、经营困难，个别地方甚至出现倒奶杀牛现象。一部分原因是对落后产能的淘汰，还有一部分原因是国内市场与国际过快接轨，使得国际原奶供求及价格与国内形成联动，进口奶粉价格暴涨暴跌严重影响国内原奶正常的市场供求关系。

乳企增速放缓

截至到9月1日，在已经公布半年报的14家乳企中，接近8家乳业的营收及净利润都出现不同程度的下滑。不少乳企都出现了营收和净收双下降的状况，对于多数企业的这一趋势，部分乳业界人士认为，或许国内乳企增速放缓的时代来了。

产能和市场相悖

一边是巨大的用奶需求，一边是倒奶杀牛，看似相悖的情况却是实实在在存在在国内奶业市场上的一种状态。在贸易自由化条件下，国外乳品价格的低廉，国内奶业受到不小的冲击。再加上，国内奶业在质量安全和生产水平上距离国外的先进奶业还有不小的差距，消费者对国产奶业信心不足，不少消费者更偏向于选择国外产品。

中国作为世界第三大乳品消费市场，如果国内奶源萎缩，未来中国乳企在国际市场的资源控制也不会稳定。就目前市场来说，企业们应该加快推进低温产业的快速发展。长期来看，国内乳资源与国际乳资源存在分工趋势，为保护本国乳业发展，大力推进低温产业是势在必行，同时期望政府加快国内相关产业标准升级，推动乳资源尽快分工。