宝宝吃辅食后，出现呕吐、红疹、便秘或者拉肚子的现象，可能是宝宝对食物的过敏反应
1～2岁的宝宝由于消化系统和免疫系统相对不成熟，更容易出现食物过敏。尤其1岁左右，食物过敏率最高，达到了6%～11.5%，根据报告显示，90%以上的食物过敏是由以下六类食物引起的
1.鸡蛋：过敏指数
鸡蛋是宝宝最常见的过敏原之一，过敏率高达3%～4%，主要是对蛋清蛋白质过敏
但我们在做辅食时，很难把蛋黄和蛋清完全分离干净，所以安全起见，对鸡蛋过敏的宝宝，最好蛋清和蛋黄都要忌口
这里的“忌口”范围很广，不仅仅是不能直接吃鸡蛋，就连用鸡蛋做的食物也不能吃！比如有些溶豆、面包的成分表中标注了“鸡蛋”或者“蛋粉”的，那也一样不能吃
不用担心宝宝不吃鸡蛋会缺少营养。鱼、肉、奶制品、豆类等食物，同样可以作为优秀的替代品，给宝宝补充相似的蛋白质和矿物质
2.牛奶：过敏指数
紧随鸡蛋之后，过敏率排在第二的就是牛奶，过敏率约1%～4%，以及所有用牛奶制成的食物，比如奶片、奶干等。宝宝对牛奶过敏，主要是对其中的蛋白质过敏
宝宝喝完奶不舒服，不一定就是过敏，也可能是乳糖不耐受，它们症状很相似，但处理方式不同：
特点
牛奶过敏 (对蛋白质过敏)
乳糖不耐受 (缺乏乳糖酶)
发生机制
免疫系统反应
缺乏乳糖酶，乳糖未消化
症状剂量
喝一点或喝多都会出现过敏反应
达到一定量才会出现症状（如只够消化一瓶，喝三瓶就胀气不适)
处理方式
完全忌口牛奶和奶制品
控制饮用量，少量开始，逐渐试探宝宝的耐受限值
如果确定宝宝是牛奶过敏，就暂时不要给他喝牛奶或吃奶制品了，可以优先考虑用水解蛋白配方奶粉来替代，因为其中含有的蛋白质是被分解过的，比较容易消化，不过最好在医生的指导下使用
如果确定宝宝对羊奶或大豆蛋白不过敏，也可以考虑用羊奶或大豆蛋白配方奶粉替代牛奶
3.花生和坚果：过敏指数
过敏率排在第三位的是花生和开心果、核桃、腰果这些坚果，过敏率在0.4%～1.3%
虽然花生属于豆科，但有25%～40%对花生过敏的人，也会对坚果过敏，可能是因为它们含有相似的致敏蛋白质结构
平时我们可能很少给宝宝直接吃花生或坚果颗粒，很容易卡喉。但一定要警惕那些花生和坚果的制品！比如花生酱、花生油、某些饼干或糕点，它们都可能含有过敏原
选购任何零食或辅食时，注意查看成分表，确认是否含有花生或坚果成分
4.海鲜：过敏指数
过敏率排名第四的是海鲜，包括鱼类、虾蟹类，以及扇贝、牡蛎等贝壳类。其中虾和蟹的过敏风险相对更高一些
海鲜的过敏率约为0.6%，低于鸡蛋、牛奶和花生。还有一点很特别的是，其他易过敏食物都是小时候过敏率高，长大后会降低；而海鲜反而是小时候过敏率低，前面我们说过是0.6%，长大后反而升高至3%左右
如果宝宝对某种海鲜过敏，并不意味着所有海鲜都不能吃。有些宝宝可能只对特定的鱼类或虾蟹过敏，可以谨慎地尝试其他种类的海鲜
5.小麦：过敏指数
小麦过敏率在0.4%～1%，原因是含有不溶性蛋白质，对宝宝来说不容易消化
对小麦过敏的宝宝，需要忌口所有含小麦的食物，比如面包、面条、馒头、包子、饼干等面食类
随着宝宝消化系统的逐渐完善，对小麦的过敏率会明显降低。通常到5岁时，大部分对小麦过敏的宝宝都能摆脱过敏
6.大豆：过敏指数
大豆过敏是六大类食物中过敏率最低的，约0.3%～0.4%，大豆中含有的“胰蛋白酶抑制剂”物质容易引起宝宝过敏，这里的大豆包括黄豆、青豆、黑豆，一旦确诊过敏，那么所有大豆和大豆制品都需要忌口，比如豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆豉等
写在最后
今天我们盘点了日常食物中六大高过敏率食物，按风险从高到低依次是：鸡蛋、牛奶、花生和坚果、海鲜、小麦、大豆。当然其他食物也可能引起过敏，只是概率较低
每次给宝宝添加新食物时只添加一种，从少量开始尝试。吃完后观察2～3天，确认没有不良反应再添加另一种新食物，过敏后最好的方式就是忌口，至少忌口6个月后，才可以让宝宝再少量尝试过敏食物
你家宝宝对什么食物过敏吗？欢迎在评论区分享你的经验，互相交流
