8月收官，35家上市及挂牌乳企的2026半年报已全部披露完毕。纵观各家财报不难发现，判断一家乳企真实的发展势能，除了集团整体营收增速，扛大梁的核心大单品，也是决定企业走向的关键变量。

基于此，今天新乳业特地整理了各家财报、业绩说明会公开披露的大单品数据，按照增速进行梳理排序，一同复盘上半年乳业的“单品战争”。

首先，来看乳业大单品增速总榜：

制表：新乳业newdairy

注：以上数据来源企业中报及业绩说明会信息

从整体来看，三元旗下北京鲜牛奶是上半年增速最高的单品之一。三元中报中提到，三元北京系列在今年上半年整体表现不错，核心大单品‌北京鲜牛奶‌收入同比‌增长61.6%‌，是拉动企业增长的主要引擎。‌‌目前，该单品持续稳居北京鲜奶中高端市场市占率前列。

增速表现同样不俗的还有贝拉米。根据蒙牛中报信息，贝拉米有机奶粉实现60%以上增长，增长动力来自两方面：跨境渠道的深度挖掘，叠加澳洲、东南亚海外市场放量。据悉，在澳新本土市场，贝拉米进驻药房渠道夯实有机心智；在东南亚市场，品牌复制渠道下沉策略，持续放大有机奶粉的产品优势。

图片来源：蒙牛乳业

增速在50%以上的还有君乐宝悦鲜活与金领冠有机系列奶粉。其中，悦鲜活上半年销售额迈过20亿大关，同比飙增55.4%，是低温鲜奶赛道当之无愧的现象级大单品；此外，伊利奶粉业务中增速最猛的有机系列，零售额同比增长也超过50%。

除上述榜单8款大单品之外，光明乳业、新希望乳业、澳优、妙可蓝多四家企业的中报，还呈现出一批具备代表性的增长型业务。

光明乳业未披露单品具体增速，从经营评述来看，优倍5.0为代表的高端低温鲜奶、如实高蛋白发酵乳、纯奶酪棒等产品表现亮眼，高端鲜奶、功能发酵乳、奶酪成为重要发力方向。

图片来源：光明乳业

新希望乳业低温板块整体实现双位数增长，活润功能性酸奶、朝日唯品依托会员店等新兴渠道持续放量，24小时、唯品低温鲜奶矩阵稳步扩容，活润更是瞄准10亿销售目标，成为功能化酸奶赛道的代表性产品。

图片来源：新希望乳业

澳优方面，营养品业务成为公司增速最快板块，2026上半年对外营收2.37亿元，同比增长52.7%，B端菌株原料与C端营养品牌双向发力；奶酪精深加工业务也取得7.5%的正向增长。

妙可蓝多奶酪业务表现也颇为亮眼，上半年收入28.87亿元，同比增长28.95%。其中，B端与C端收入增速均超20%，零食量贩、会员店、内容电商等新兴势能渠道快速放量。

接下来，我们透过产品看趋势。在榜单背后，折射乳业三大发展主线：

主线一：增长向“鲜”倾斜，低温已经从趋势变为现实

从榜单可以看到，三元北京鲜牛奶、悦鲜活、每日鲜语，叠加新乳业低温产品矩阵，低温鲜奶多个核心大单品实现30%及以上的高增长，成为拉动企业营收的重要引擎。

以君乐宝举例来看，悦鲜活上半年销售额20.4亿元，同比增长55.4%，直接带动公司低温液奶板块实现收入49.3亿元，同比提升25.2%，低温业务营收占比已经攀升至46.5%。

图片来源：君乐宝

此外，蒙牛集团鲜奶业务整体保持30%以上增长，旗下每日鲜语稳居国内高端鲜奶销售额第一梯队，中国港澳市场增速更是突破100%。

图片来源：每日鲜语

马上赢线下零售监测数据显示，2026上半年低温纯牛奶上半年零售额同比增长16.87%，低温升、常温降已经不是趋势预测，而是正在发生的现实。

主线二：高端常温白奶角色转变，从增长引擎转为基本盘压舱石

特仑苏、金典两大常温高端白奶，上半年维持高个位数以及跑赢基础白奶的表现。对于体量如此庞大的成熟单品，能够保持正向增长，已经属于不错的经营结果。

行业环境发生明显变化，常温高端奶的高速增长周期已经告一段落。乳企的进攻重心，已经系统性转向低温乳品、功能营养产品以及深加工乳制品赛道，特仑苏、金典更多承担稳定利润、托举基本盘的压舱石作用。

主线三：赛道分化加剧，有机婴幼配粉跑出高增长

纵观整张榜单可以看到，婴配粉赛道呈现显著内部分化：贝拉米、金领冠有机系列两大有机奶粉产品跻身榜单增速第一梯队。婴配粉大盘整体压力之下，有机作为高附加值子品类成为关键增长极。

写在最后：

复盘2026上半年大单品榜单可以清晰看到：低温鲜奶、有机婴配奶粉跑出最快增速；高端常温白奶守住基本盘，运行稳健；而功能性营养、乳品深加工，则成为全行业共同抢跑的新方向。

对乳企而言，上半年的成绩单只是阶段性成果，行业下半场真正的考验在于，如何把短期爆发的单品增速，转化为可持续、可延续的长期增长。