众所周知，女人和孩子的钱是最好赚的，这不，“她经济”崛起之后，“儿童经济”也开始成为新的风口。

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销售超2亿，

良品铺子继续讨好“四脚吞金兽”

5月17日，良品铺子在一场发布会上推出了三款棒棒糖产品，这三款新产品是针对儿童零食而作出的最新研发成果。

良品铺子近两年对儿童零食非常关注。财报显示，截至2020年低，它旗下的儿童零食品牌良品小食仙销售收入为2.23亿元，净利润为2540.98万元；而在2021年第一季度，良品铺子儿童零食的终端销售额超过了8000万元，同比增长60%。 据良品铺子董事长杨红春透露，2020年公司儿童零食的销售额增速是普通零食的10倍以上。

对于零食行业，尤其是儿童零食这种细分市场而言，良品小食仙的这份成绩单已经算是亮眼。毕竟，在这个新兴的赛道，目前还没有出现执牛耳的角色。 良品铺子走的高端零食路线，虽然已经是行业头部企业，但仍需要进一步拓展品类和市场。2020年5月，良品铺子就明确提出，要在细分品类中找到突破，而首先对标的就是儿童零食；在2021年的产品升级中，良品铺子还提出了“6大零添加，6项高标准”的要求。

和普通的零食相比，儿童零食不仅更注重“健康”，还得坚兼顾“营养”与“好吃”，这对企业的产品设计和生产技术要求相对更高一些。 不过，随着“精细化养娃”这一理念在年轻父母群体中逐渐加固，儿童零食市场很有可能在未来的几年里走向成熟，而要在这一期间获得市场的认可，就需要拿出令消费者满意的产品。

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巨头入局，儿童零食成新蓝海

和上一辈父母不同，80、90后的年轻父母受教育程度高，对零食的态度更为包容和接受，在儿童零食标准拔高的同时，也更愿意为了小孩花费更多。

《2020年中国儿童健康膳食蓝皮书》中显示，在对儿童零食的理解上，有42.79%的家长认为“儿童零食是三餐之外的加餐需求”，但在另一方面，46.77%的父母认为“零食必不可少，但会选择健康的零食”。

总之，育儿理念和消费观念的变化，让一向拥有“四脚吞金兽”之称的儿童经济进一步升温。而儿童零食这一赛道，仍然属于一片蓝海。 据调查，2019年末，我国14岁以下的儿童就已经达到了2.35亿人；而在2020年，儿童零食市场预计就有了6000亿元的市场规模。

虽然截至2020年，儿童零食的市场份额只占零食整体市场的十分之一，但其增速快于整体市场增速三倍，可见，这一细分品类的潜力确实很大。

家长们从来不吝啬于在孩子身上花钱，而零食恰恰又是一个暴利行业。需求大、高溢价、消费主力，这些都成为了一些巨头进军儿童零食的动因。 除了零食铺子发展“良品小食仙”这一品牌之外，其他的零食巨头们也没有落后。

百草味上线了“童安安小朋友”系列产品，和良品小食仙一样，聚焦的是3~12岁儿童的零食产品。 三只松鼠上线的儿童零食子品牌“小鹿蓝蓝”，则是针对6个月~14周岁的孩子，提供从营养辅食到婴幼儿童零食的一站式科学喂养方案，还配备专业的营养师在线咨询。

除了这几大零食巨头外，一些跨界者也开始进军这一行业。 比如大家熟知的妙可蓝多奶酪棒，就是妙可蓝多从奶酪市场切入的一款健康儿童零食。 徐福记旗下的“自然食客”品牌，主打个性化定制的健康零食，也推出了一款针对儿童的零食产品，以解决儿童的挑食问题。

此外还有双汇的儿童零食品牌“智趣多”，天猫超市上线休闲零食品牌棒倍特，等等。 这些巨头的相继入局，也反映出资本对这一市场的一致看好。当然，儿童零食一直是一个门槛较高的行业，要做好并不容易。

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乱象多，门槛高，

儿童零食品牌如何打造？

长久以来，我们的上一辈父母对零食的态度总是充满误解，主要是因为以前的很多零食在食品健康和安全上，并没有一个适合儿童的标准，令人担忧。

5月17日，中国儿童食育计划战略联盟发布了《中国校园食品安全现状及对策研究》，其中提出：我国的儿童零食行业，其实仍处于尚早的起步阶段。 在很长一段时间内，国内儿童零食都面临着诸多问题，比如产品没有明确的食用标准、生产环节存有安全隐患、预包装使用不规范、儿童零食添加剂较高，等等。

市面上的很多普通的零食并不适合儿童食用，而许多打着儿童零食旗号的产品，在营养和配料上也并无特别，按照的依然是普通零食的标准。 产品上和成人食用的零食无甚差别，但价格却比成人零食高出很多。 既不利于小孩的健康，又多花了冤枉钱，这是很多家长对当前儿童零食市场的不满。 简单来说，儿童零食的门槛要比普通零食高很多，不仅需要正式的适用标准，其标准会更高，而在营养、口味上要求也会更为严格。

技术、产品和营销，这些对企业而言都是大考验。 去年5月，中国副食流通协会联合良品铺子等企业，正式发布了《儿童零食通用要求标准》团体标准，让国内的儿童零食生产有了合理科学的参考标准，也推动国内零食市场走向标准化和规范化。

有了标准之后，企业在产品的设计和研发上就有的放矢了。 要做到健康、营养、好吃、好看，这并不是件容易的事情。追求热量是人的本能，在大多数人看来，越健康的东西可能越不好吃。

比如文首提到良品铺子推出的新款棒棒糖，既要兼顾健康好吃，又要控制热量，就要将原料中的白砂糖、糖醇替换成牛奶、山楂这样的天然食材，或者替换成不易导致蛀牙的无糖和零添加蔗糖。

有了配方，在生产的过程中既要注重外形，还要保证干净和卫生，对于厂家也是个挑战。 因为儿童零食比较注重外观对孩子的吸引力，生产时还需要考虑到模具，而添加剂的去除、原料的特性、模具和设备的成本、市场的不确实性，往往会使厂家望而却步。 怎样保证口味口感，如何确保造型的稳定与美观，这都需要更高的工艺水准。

还有一个问题是产品和品牌的营销。 儿童食品需要取得家长的信任，但现在这个市场，无论是大品牌还是产品，都非常稀缺。 要扩大品牌知名度，获得消费者的关注和信任，首先是要有过硬的产品，所以品牌方必须要不断扩展儿童零食的产品品类，研发新品；然后是巩固产业链，在营销模式上不断打磨。

以良品铺子为首的零食巨头和一些跨界品牌，都准备在儿童零食这一领域大展拳脚，目前来看大家都处于一个起步阶段。 未来这一垂类的竞争会愈加激烈，最终谁会成为领头羊呢？我们可以持续关注。