粉哥导读
“宝宝便秘，换什么奶粉？”这几乎是奶粉智库每天都会接收到的选奶粉咨询。为什么“便秘”成了很多宝宝喝奶粉绕不过去的坎？其实，奶粉和便秘之间的关系，远比“换不换”复杂得多。便便顺不顺，是脂肪、蛋白、碳水与肠道等的“合力”作用，今天粉哥就把奶粉里和便便通畅度有关的10大营养一次性讲透，看完你就知道下次选奶粉该盯哪些成分了。
宝宝喝奶粉便秘
到底怪谁？
妈妈们，先别急着怪奶粉，更不要一便秘就给宝宝换奶粉。
功能性便秘属于婴幼儿早期典型的生理现象之一。换句话说，你家宝宝不是个例，很多宝宝在这个阶段都会遇到这种情况，主要原因有3层：
1、生理特点决定了消化吸收“慢半拍”
要知道，宝宝的消化道本来就没有长好，各项功能都还不熟练。首先是胃酸、消化酶分泌少，食物不能被充分分解，就无法被很好地吸收；其次是肠道蠕动功能弱、排便反射还没完全建立，便便在肠道里走得慢，水分被吸收得多了，自然就容易变干、变硬[1-3]。
2、奶粉营养结构与母乳有差异
宝宝天生消化吸收能力弱，如果营养还不易消化，那就更容易造成堵塞了。母乳中的营养结构是为宝宝“量身定制”的，消化起来更轻松。而奶粉配方是模拟母乳营养结构的，如果脂肪结构不够优化，或者蛋白质分子偏大，消化负担就会加重，食物就容易在肠道停留。
3、日常饮食的“隐形短板”被忽略了
宝宝便秘，很多妈妈把注意力全放在奶粉上，却忘了满6月龄的宝宝，辅食更是重头戏。如果宝宝日常辅食中膳食纤维摄入不足、水分不够，肠道蠕动缺少“动力”，便秘自然容易找上门[4]。
所以，宝宝便秘很常见，原因也是多样的。如果你正在焦虑“是不是奶粉不好吸收”，到处求助“推荐‘不便秘’奶粉”，不如把目光收回来，看看你家奶粉中那些和便便通畅度挂钩的营养素，都选对了没有。
奶粉里这10大营养
和宝宝便便相关
脂肪类
便便“软不软”的关键
01
OPO（1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）
这是目前宝宝奶粉中与便秘高度相关的成分，它模拟的是母乳脂肪的分子结构。通常棕榈酸在甘油三酯的sn-1和sn-3位上，消化时容易被胰脂酶切下来，和钙结合形成“硬邦邦”的钙皂。而OPO是把棕榈酸“保护”在sn-2位上，不会跟钙结合形成钙皂，从而软化大便、降低便秘风险[5]。
02
天然乳脂
天然乳脂来源于乳脂肪，除了奶基原料自带的以外，在奶粉配料表中通常以“奶油、稀奶油、天然乳脂”等身份出现。天然乳脂自带sn-2位棕榈酸，相当于“自带OPO”的脂肪来源，因此，含天然乳脂的配方，在脂肪吸收和便便软化方面也有帮助[6]。
03
MLCT（中长链甘油三酯）
MLCT同时含有中链脂肪酸和长链脂肪酸，是母乳中中链脂肪酸的主要存在形式。而中链脂肪酸的特点是消化速度快、不需要胆盐参与就能被吸收，能更高效地被宝宝吸收利用，从而减轻未消化脂肪在肠道中“堆积”的负担[7]。
蛋白质类
肠道“累不累”的关键
04
水解蛋白
水解蛋白就是把大分子蛋白质“切”成小分子肽段和氨基酸，“预消化”处理能让宝宝肠胃少干点活。一项针对168名有消化问题（包括便秘）宝宝的研究发现，含水解乳清蛋白的奶粉对改善消化问题有帮助[8]；另外，《婴幼儿功能性消化不良综合征非药物干预专家共识（2024）》也推荐长期功能性便秘宝宝可以使用部分水解配方奶粉[9]。
05
乳清蛋白
乳清蛋白和酪蛋白是乳蛋白的两大阵营。乳清蛋白在胃里形成的凝块更柔软、更松散，排空速度快；酪蛋白形成的凝块更硬、更密实，消化时间长，容易在肠道停留[10]。所以选奶粉时，乳清蛋白比例高的配方，整体消化负担更轻。
06
A2β-酪蛋白
牛奶中的β-酪蛋白分为A1型和A2型两种，A1型在消化过程中会产生一种叫BCM-7的肽段，不仅会增加炎症风险，而且会干扰胃肠道的蠕动收缩功能，进而可能引起便秘、腹痛、腹胀等不适[11]；而A2型几乎不会产生。
07
CPP（酪蛋白磷酸肽）
CPP是酪蛋白经水解后得到的生物活性肽，被誉为“矿物质载体”，其核心能力是“抓住”钙离子，防止钙在肠道里“乱跑”和脂肪结合形成钙皂。而临床实证表明，CPP和OPO、A2蛋白搭配在一起，能从“减少钙皂”这个路径上协同改善便便的硬度[12]。
肠道微生态类
肠道“动不动”的关键
08
膳食纤维
膳食纤维是一类不被身体消化吸收的碳水化合物，却是帮助便便“走起来”的重要推手。膳食纤维具有很强的吸水性和持水性，进入肠道后能吸收并保留水分，使粪便体积增大、质地变软，同时刺激肠道蠕动反射，推着便便向前移动[13]。
09
益生元（GOS/FOS/POS等）
这类是特殊的膳食纤维，能够被肠道益生菌发酵分解，其发酵产生的短链脂肪酸等物质能降低肠道pH、增加粪便含水量与体积、缩短肠转运时间，从而帮助便便排出[14]。其中短链低聚半乳糖/长链低聚果糖（9:1）组合有助于降低便秘风险[15]。
10
益生菌
好的肠道环境是宝宝顺利消化吸收营养的关键，而益生菌就是这方面的能手。益生菌通过调节肠道微生态，帮助维持肠道蠕动和吸收功能的完整性，从而辅助调理宝宝排便问题。有临床研究表明，罗伊氏乳杆菌DSM 17938可以增加便秘宝宝的排便频率[16]。
