01

多家门店售卖过期食品

美宜佳总部被约谈

近日，据人民日报消息，针对一段时期以来监管发现和媒体曝光的美宜佳多个门店销售过期食品等食品安全问题，近日，市场监管总局依法对美宜佳控股有限公司（即美宜佳总部）负责人进行了责任约谈。

消息一出，迅速引发广泛关注。据纳食食业之眼舆情监测平台显示，在6月8日，美宜佳的敏感信息近6000条。

数据来源：食业之眼舆情监测平台

这一段时间美宜佳到底发生了什么事？源于最近一段时间有多地消费者反映在美宜佳门店买到过期商品，消费者维权未果，亲人还被诅咒。

据《百姓关注》报道，安徽合肥的消费者程先生与朋友3月28日在包河区一美宜佳门店购买辣条食用后，才发现产品已过期三个月，朋友还出现腹泻症状，但美宜佳总部与涉事门店介入处理至今未果。

福建泉州的消费者张先生表示，其与女友4月5日在安溪县隆恩悦城美宜佳店购买三得利植物饮料，两人饮用后察觉味道不对，查看发现产品过期近15天。

事发后，张先生与店长沟通协商，但其50元的赔偿诉求被拒绝，本人与亲属还被店长诅咒，其已向辖区市监局投诉此事。

02
三个月前曾被曝光售卖问题假烟

此次食安约谈并非美宜佳首次出事，仅仅三个月前，《广东3·15晚会》曝光了多家美宜佳连锁便利店存在涉嫌出售假烟的情况。

3月14日，《广东3·15晚会》调查组在广州、佛山、东莞三个地市暗访，在10家美宜佳便利店均购买到了问题卷烟。随后调查组送至第三方机构进行检测，再结合现行国家标准，结果显示，送检卷烟的实测主要烟气指标都存在问题。而主要烟气指标的不合格，将意味着更高的致癌风险和更强的成瘾性，严重威胁消费者的健康。

3月15日下午，美宜佳发布《关于部分门店烟草制品经营问题的致歉声明 》表示高度重视此事并对因此给消费者和社会公众造成的不良影响致以诚挚歉意。

4月9日，美宜佳又正式发布了一则重磅通报，为了应对3·15期间曝光的假烟风波，美宜佳已经完成了对全国所有41061家门店的拉网式排查，最终依法依约清退了606家存在重大涉烟经营异常的加盟店。

当时不少消费者以为美宜佳会以此为戒，收紧全门店管理。可整改承诺并未落到实处。各地关于过期食品、门店服务恶劣的投诉持续走高，连续两次重大合规事故集中爆发，让美宜佳陷入双重负面舆论漩涡。

03
四万门店，加盟商不是挡箭牌

根据中国连锁经营协会的数据，截至2024年底，美宜佳连锁店总数为37943家，位居全国第一，2025年7月突破40000家。

美宜佳如今的困境，并非单次经营失误导致，而是国内下沉市场连锁便利店轻资产扩张模式的典型反噬，也是整个行业长期存在的隐性痛点。作为坐拥超4万家门店的行业龙头，美宜佳的扩张逻辑始终以“低成本、快铺量、广覆盖”为核心，99%以上门店为加盟店，极少布局直营门店。

从商业模式来看，这类轻资产模式的核心盈利逻辑是收取加盟费、赚取统一供货差价，门店拓店数量是总部核心考核指标，而门店合规经营、品控管理、服务质量的考核权重极低。为追求规模增速，品牌持续降低加盟准入门槛，下沉至乡镇、社区、工业园等分散点位，门店布局极其零散，大幅提升了总部管控难度。

在终端层面，加盟商自负盈亏、自主承担经营成本与损耗压力，在行业同质化竞争激烈、单店利润变薄的背景下，逐利违规成为部分加盟商的常态操作。私采低价货源降低成本、留存临期过期商品减少损耗、忽视服务规范压缩运营成本，这些行为本质是加盟商为保障利润的被动选择。

而总部的管控短板进一步放大了乱象。目前美宜佳单名督导需对接数十家门店甚至上百家门店，巡店频次有限，无法实现精细化监管；同时美宜佳缺乏完善的加盟商奖惩与淘汰机制，违规成本极低，合规经营没有正向激励，最终形成“总部赚规模收益、门店担经营压力、违规无有效约束”的畸形生态，这也是其屡查屡犯、整改无效的核心根源。

04
便利店粗放扩张时代或宣告落幕

美宜佳接连被约谈、曝光的事件，不仅是单个品牌的危机，更是国内下沉便利店行业转型的重要信号。过去十年，国内便利店行业比拼的是拓店速度、市场覆盖率，大量品牌依靠低门槛加盟快速跑马圈地，普遍存在“重流量、轻品质，重扩张、轻管控”的问题，监管也多以单点整改为主，缺乏系统性约束。

但从近期监管动作不难看出，行业监管逻辑已彻底迭代。国家层面开始针对连锁品牌实行“总部追责制”，不再将门店违规简单归责于店主，而是倒逼品牌总部承担全链条主体责任，对连锁品牌的管控能力、溯源体系、巡检机制、加盟商管理体系提出硬性要求。单纯依靠品牌溢价、商标出租的粗放经营模式，已经不再适配当下的监管环境。

对于整个行业而言，美宜佳的翻车是重要警示。下沉市场便利店竞争已经告别“规模为王”的初级阶段，未来的核心竞争力不再是门店数量，而是标准化管控能力、全链路品控体系、终端合规落地能力。无论是头部连锁品牌，还是区域性便利店企业，粗放扩张的红利已经彻底消退，合规化、精细化、标准化将成为行业生存的基础门槛。

而对于美宜佳来说，"万店规模"曾经是最亮眼的成绩单，如今反而成了最危险的放大镜。

美宜佳能不能熬过去，不取决于下一次公关稿写得有多漂亮，取决于总部愿不愿意把真金白银和铁腕手段砸进管控系统里，把那99.9%的加盟店，从"自生自灭的出货终端"变成真正管得住的标准单元。