2026年5月27日，国家卫健委发布2026年第5号公告，牡丹籽油等7种新食品原料获批，青钱柳叶多酚位列其中。
图源：食品安全标准与监测评估司
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青钱柳应用范围逐步扩大
早在2013年，青钱柳叶获批为新食品原料，但是仅限冲泡食用。此后，据新食品原料终止审查目录，青钱柳叶的使用范围增加到饮料。
本次青钱柳叶多酚的使用范围扩大到调制乳和风味发酵乳、液体饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果等产品中，推荐食用量≤3克/天。
图源：食品安全标准与监测评估司
青钱柳叶多酚是由胡桃科青钱柳属植物青钱柳的叶经热水浸提、过滤、浓缩、干燥等工艺制成。此次青钱柳叶多酚的获批，将青钱柳的应用范围持续扩大，青钱柳或有望成为功能茶饮的热门原料。
1999年，由青钱柳叶片加工而成的降血糖草药茶被美国食品药品监督管理局（FDA）批准为膳食补充剂。在加拿大，根据《天然健康产品条例》，青钱柳被归类为天然健康产品（NHP）。
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“摇钱树”青钱柳大有来头
青钱柳（Cyclocarya paliurus (Batal.) Il jinsk.）为胡桃科青钱柳属乔木，别名甜茶树、金钱柳等。因其果实形如钱币，又被称为摇钱树。青钱柳是一种原产于中国南方的珍稀植物，也被称为“植物界的大熊猫”，主要分布于安徽、江苏、浙江、江西等地。
因果实形态独特，青钱柳常作为观赏植物栽种。同时，它的叶片可以晒干后泡茶，也可以入药。《湖南药物志》记载：青钱柳味辛，微苦，性平，归心、肺、肝胃经。具有祛风止痒，清热解毒，降压强心的功效。
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目前，从青钱柳中已发现210多种活性成分，主要包括三萜类、黄酮类和酚酸类等。一项研究检测了21个野生青钱柳种群，发现它们的总酚含量范围为20.80–52.69 mg/g，其中儿茶素和原花青素B1是主要成分。
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青钱柳的多重功效
药理学研究表明，青钱柳具有降血糖、抗氧化、抗菌、免疫调节等功效。
1）降血糖
在众多功效中，青钱柳的核心功效为降血糖。它可以通过多途径来调节高血糖，但对正常机体的血糖没有影响，被医学界称之为“天然植物胰岛素”。
研究发现，青钱柳主要通过减少葡萄糖摄取、调节血脂、调控胰岛素通路、抑制β细胞凋亡、促进胰岛素合成分泌、调节肠道菌群、抑制α- 葡萄糖苷酶活性，改善葡萄糖代谢紊乱。
2）抗炎
研究表明，青钱柳能够抑制促炎细胞因子释放、调节炎症通路。青钱柳氯仿提取物及两种三萜类成分，可激活AMPK通路、降低抑制剂κ激酶β（IKK-β）磷酸化，发挥抗炎作用。此外，在脂多糖（LPS）介导的RAW 264.7细胞炎症刺激中，青钱柳多糖和达玛烷型三萜皂苷可抑制一氧化氮、TNF-α和前列腺素E2（PGE2）的表达和释放。
3）护肝
研究发现，青钱柳黄酮（CPF）能显著抑制CCl₄诱导的肝损伤小鼠血清中AST（天冬氨酸氨基转移酶）和ALT（丙氨酸氨基转移酶）活性升高。同时，CPF可显著降低肝组织中丙二醛（MDA）含量，并增强肝组织中SOD和T-AOC活性。此外，CPF可抑制NF-κB活化、激活Nrf2/HO-1通路，对LPS/D-GalN诱导的急性肝衰竭具有保护作用。
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从保健食品到普通食品
近年来，青钱柳凭借独特的调理价值，在食品、医药领域受到广泛关注，市场应用场景持续拓宽。目前市面上青钱柳制品仍以代用茶为主，其他形态的加工食品相对较为少见。
1）保健茶
在特殊食品查询平台上，共有三款注册保健食品含有青钱柳，申请单位均为江西修水神茶实业有限公司。
图源：特殊食品查询平台
这三款保健茶均添加了青钱柳叶、绿茶，此外不同产品复配了山楂、紫苏子、黄芪、山药等不同原料，可用于减肥、调节血糖和血脂（甘油三酯和胆固醇）、调节血压。
图源：江西省修水神茶实业有限公司官网
2）普通食品
目前在普通食品中，青钱柳常用于功能性茶饮中，与其他药食同源成分，如葛根、桑叶、栀子等组成复配茶。
图源：淘宝
