文丨中童传媒总编 王晨
一个母婴店的门头,挂了好几个连锁的名字,像创可贴一样。
问店老板,为什么要加入好几个连锁?他会说,还不是为了多拿几个定制粉。
再问他,加盟这几家连锁,你用哪一家的后台系统呢?
他会说,谁的也不用,也没法同时用。
是啊,怎么可能因为从几家连锁那里拿了定制粉,就上几家的后台系统呢?那门店还不乱套了?
拿到更多的定制粉,就是这些母婴店加入这一轮渠道整合的唯一目的。由于奶粉厂家对连锁拿定制粉有硬性要求:连锁整合进来的门店,要么统一门头,要么统一后台系统,不然不给定制粉。
统一用连锁总部的后台系统,意味着门店要让出很多权力,比如采购权,定价权,促销权,那我还做什么老板?
很多门店老板是不干的,于是大家都选换门头。
这个选择在微观上是对的,在宏观上是错的。
为什么这么讲呢?
门店换系统,那就只能加入一个连锁。那这家连锁的后台系统好不好用呢?他给我推的这盘货在我这里好不好卖呢?让出了采购权,定价权,促销权,连锁能不能保证我赚钱呢?能保证我赚多少钱?全部都是未知数。
那我不如等等看,大家先从定制粉开始合作,拿几个品卖卖看。卖得好再谈下一步,卖不好就撤摊,门头上的创可贴撕下来,反正中国人又不是没见过“一套班子,几块牌子”的事。
从一个门店的微观层面,这个想法合情合理,你绝不能说它是错的。
那为什么宏观上是错的?
这一轮渠道整合的开始,是通过凑单规模,从婴配粉厂家那里拿到更多的利润空间,对冲母婴店在其他品类上的失血,让母婴店还能在惨烈的竞争中活下来。
但这还只是喘一口气,回一口血。这样的整合过于依赖婴配粉,也止步于婴配粉,解决母婴店的问题了吗?
母婴店的问题,就是婴配粉乱价和没利润吗?
显然不是。母婴店今天的问题,一是其他新兴渠道在分流母婴消费,二是小红书抖音在切割走母婴店的种草职能,母婴店导购说服不了宝妈了,推销力直线下降,三是前二者导致收入下滑后,把之前高销售掩盖的高成本低效率问题给暴露出来了。
母婴店这个业态,需要的是一场零售的革命,而不是几款定制粉。
母婴渠道整合必须以婴配粉为契机和抓手,把散户整编为正规军,用规模换取在连锁层面的大规模现代化投资,比如建立数字化、AI化的后台,引进高层次人才,优化流程,降低成本,提高效率,创新价值。
这种现代化投资,不要说单店,就是原来的很多区域头部连锁,也做不到。倒不是说拿不出那个钱,而是没有那么大规模的门店数,这样的现代化投资就不划算。全国性连锁投一套系统,可以服务1万家店,区域性连锁也建一个系统,只能服务500家店,不要说实际的效果,万店规模能吸引来的IT人才,就不是500家可以比的。
我们中童传媒的调研发现,不少母婴渠道整合方,都在按照现代连锁理念和体制,积极地投资后台系统,搞标准化,优化流程,提高运营效率。
母婴渠道整合要做的,实际上是补课,补的是现代连锁技术。这些技术在其他消费品行业已经实践几十年了,中国母婴连锁受限于之前的规模门槛,除了个别企业,一直没有机会运用。而且,之前母婴单店都很赚钱,没必要加入连锁。
但任何零售业都会迎来这一天的,早晚而已。新生儿下降,经济低迷,把这场革命提前了。
我们相信,这一轮渠道整合之后,一定有几个母婴大连锁在这方面能取得进步。
事实上,去年以来,有一些加入整合换了系统的母婴店,已经尝到了甜头,客流、销量、坪效、人效,都得到了相当的提升。
大规模母婴连锁是能从电商那里收复一部分失地的。传统母婴店和小连锁,独自打拼,就会被电商逐一碾压出场,加入大连锁,得到现代化改造,就能变成实体渠道与电商分庭抗礼的一个支点。这就能帮助整个母婴店业态稳住阵脚,依然留在母婴主流渠道的牌桌上。
因此,奶粉不是母婴渠道整合的目标,也不是终点。它只是个起点,切入点。
路还长着呢。




