粉哥导读

99%的国标奶粉都没有“添加糖”！但粉哥还是发现，社交媒体上有许多妈妈对奶粉的“甜味”不放心：既然奶粉没有“添加糖”，那甜味是从哪来的呢？今天，粉哥就带妈妈们好好盘一盘。

国标对糖类要求严，

99%奶粉更无“添加糖”！

首先我们要知道，宝宝奶粉配料表中的糖都必须经过国标“严选”，不仅添加量有要求，1-2段奶粉中，果糖和蔗糖等“添加糖”更是绝对不允许出现：

此外，虽然国标对3段奶粉的糖类要求没有那么严格，但据奶粉智库小程序统计，仅有1款国标3段奶粉在乳糖基础上添加了固体玉米糖浆，其他奶粉均没有“添加糖”：

这就不免让妈妈们好奇了：既然没有“添加糖”，那宝宝奶粉的甜味究竟来自何处？让我们接着往下看。

奶粉的甜味，

其实来自这些糖

糖类是碳水化合物的重要来源，而碳水化合物则是宝宝的“刚需”。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，0-6月龄的宝宝，每天需通过母乳或奶粉中的乳糖摄入60g左右碳水化合物；1岁后，碳水化合物甚至为宝宝提供一半以上的能量[15]。

所以在奶粉中，糖是“必须存在”的，它能为宝宝生长发育提供能量；而且奶粉中的糖种类很丰富，不仅安全健康，还能为宝宝提供各种各样的帮助。

另外，奶粉中常见糖类的添加量都有严格规定，粉哥这里用一张表呈现，让妈妈们一目了然：

乳糖

乳糖是宝宝奶粉的主要甜味来源，也是1、2段国标奶粉的首选碳水化合物[1,2]。它的甜味接近母乳，能促进宝宝味觉健康发育，降低龋齿风险[4]。不仅如此，乳糖还在宝宝的生长发育中占据了相当关键的地位：

乳糖在母乳中的供能占比约为40%，这也是宝宝出生后前6个月主要的能量来源；不仅如此，乳糖还是宝宝大脑发育必须的物质[5]；

乳糖能够在身体渗透压调节中发挥作用，促进钙、锌等矿物质的吸收[6,7]；

进入肠道后，乳糖能促进双歧杆菌与乳酸杆菌的生长繁殖，帮助宝宝及早建立健康的肠道菌群，更好促进消化吸收[5]等。

此外，有些奶粉的配料表里看不到乳糖，是因为添加了脱盐乳清粉、高油脱盐乳清粉等本身富含乳糖的乳清粉原料。出于配方设计的考量，这类奶粉一般就不再额外加乳糖了。

益生元

这类物质比较特殊，虽然名字里大多带“糖”，但它们甜度非常低，也几乎不产生热量，主要功能是维护宝宝身体健康。

母乳低聚糖HMOs

聊起益生元，首先要提的就是HMOs。它是母乳中第三大固体成分[4]，也是近两年的自护明星营养。作为益生元家族的一员，HMOs的“业务”非常广泛：

抑制病原菌，降低感染风险。HMOs能吸引病原体优先吸附，减少病原体对肠道的黏附，达到阻断感染的作用[10]；

调节免疫应答，促进自护力发育。HMOs能平衡宝宝身体内的免疫反应，帮助建立免疫耐受，促进免疫器官发育成熟[11]；

优化肠道菌群，强化肠道屏障。HMOs可选择性促进双歧杆菌、乳杆菌等有益菌的生长，并帮助稳固肠道屏障[10]。

低聚果糖&低聚半乳糖

这两种益生元常以组合形态出现在奶粉的可选择成分表中：

低聚半乳糖天然存在于母乳中，它能促进有益菌双歧杆菌的增殖并抑制沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌的生长[8]；此外，双歧杆菌利用低聚半乳糖增殖的过程中会产生短链脂肪酸，使肠道形成酸性环境，刺激肠道蠕动、提升宝宝便便的含水量，不仅有助于防止宝宝便秘，还能促进肠道对钙、镁的吸收[8]。

低聚果糖一般从植物菊苣中提取，除改善菌群、促进矿物质吸收外，它的发酵产物还可以改善宝宝便便的质量，并在一定程度上降低感染风险和过敏症状发生率[9]。

聚葡萄糖、多聚果糖、异构化乳糖

这三类糖也是奶粉常常添加的益生元，它们的作用和大多功能性聚糖类似：

聚葡萄糖的主要作用是改善粪便性状、促进肠道健康与矿物质吸收[9]；

多聚果糖能够调节肠道菌群、改善自护力等[9]；

异构化乳糖又叫乳果糖，由乳糖加工而来。它不仅能促进有益菌生长、改善便秘，还有研究表明，使用含异构化乳糖奶粉喂养的早产宝宝能更早学会自己喝奶，也更早符合出院条件[12]。

酵母β-葡聚糖

酵母β-葡聚糖是来源于酵母细胞壁的一种活性多糖[13]，它能增强固有免疫细胞的活性，还能促进肠道中有益的革兰氏阳性菌增殖，抑制病原菌生长，并增强肠道黏膜屏障[14]，让病菌难以“乘虚而入”。

盘点到这里，妈妈们可以发现，宝宝奶粉中的糖类添加要遵循国标与宝宝生理需求两大标准，其实是非常安全的，妈妈们可以放心为宝宝选奶哦。