营养健康产业下半场，行业正在从概念营销转向科研支撑。用户需求、产业供给两端的变迁，共同指向一个核心真相：精准营养才是未来。当研发站上C位，一场跨越17年、横跨机制研究-菌源采集-产业转化的漫长科研故事，进入公众视野。

著名主持人李思思作为蒙牛Lc19益生菌溯源官，先后走进北大实验室、中国农大实验室与蒙牛全球研发中心，对话北京大学临床医学高等研究院研究员、博士生导师庞艳莉教授，中国农业大学教授、博士生导师赵亮教授，以及蒙牛集团全球研发创新中心营养科学研究院副院长毛跃建博士，揭开中国本土菌株Lc19从长寿之乡的微观发现，到国际顶刊《Cell》的学术认可，再到产业转化探索的17年历程。

这不是一则简单的益生菌溯源故事。它背后，是精准营养产业的路径选择，是中国科研领军力量的坚持与耐心，更是中国科研团队构建自主菌种研究能力、参与全球科研协作的逻辑转变。

01

当控糖成为全民议题，

益生菌如何精准发力？

控糖、体重管理赛道正在迎来新一轮认知重塑，面对越来越普遍且高发的糖代谢亚健康问题，很多人日常生活中察觉不到异常，但其实长期存在血糖波动、体重管理难题。对于这部分人群，有没有更科学、更精准、可持续的选择？

过去市面上的益生菌产品，大多停留在调节肠道菌群的泛化叙事，缺少清晰作用靶点和可验证的活性机制。Lc19的研究提供了一个机制研究样本。

据北京大学临床医学高等研究院研究员、博士生导师庞艳莉教授介绍，在机制研究和动物实验中发现，益生菌能够生成一种新发现的活性代谢物质Trp-CA，其独特机制在于，当人体血糖升高时，Trp-CA可以特异性地作用在肠道L细胞的靶点上，通过两条独立通路促进身体自然分泌GLP-1，从而与糖代谢、体重调节相关。

Trp-CA在机制上呈现“血糖依赖性调节”的特征，意味着益生菌营养干预不再是模糊的“调理肠道”，而是针对代谢健康走向靶点化、精准化。其中Lc19就是能高产Trp-CA的菌株之一，相关研究成果发表于国际权威学术顶刊《Cell》，并获得中国发明专利。

当益生菌开始讲代谢通路和靶点智控，消费者的营养补充逻辑也将随之重构：控糖不是一味压制，而是帮助身体回归自然的代谢状态。这也是Lc19带给行业最核心的启示：营养品的价值，在于通过扎实的基础研究为人们带来更科学、轻松的生活。

02

在追逐爆品的时代，

凝聚17年科研沉淀的Lc19如何养成？

2009年，蒙牛联合中国农大启动菌种挖掘项目，从广西巴马长寿老人肠道中分离筛选出一株优良的益生菌。彼时，没有人能预判这株菌未来能否产出独特物质、能否登上国际顶刊、能否产业化落地。

从菌株分离，到机制探明，再到成果发表，中间是长达17年的科研沉淀期，这恰恰是当下产业最稀缺的长期主义。

蒙牛与高校持续多年的联合科研，本质上是一场押注底层科学的选择。17年前，正是源于“肠道有益菌与人体健康之间存在密切关系”这一前瞻性判断，蒙牛与中国农大携手开始了漫长的科研探索。

据中国农业大学教授、博士生导师赵亮教授分享，从Lc19菌株分离到科学研究，整个过程离不开一个“祖孙三代”保藏系统：“爷爷辈”的原始菌株制成干粉，放在冰箱活力维稳6-8年不变；“爸爸辈”的工作菌株在-80℃超低温环境下进行储存，并为其繁殖和培养提供合适的环境与营养素，最后才是“孙子辈”的生产用菌。

17年的坚持与投入，正是中国益生菌产业摆脱海外菌种依赖的必经之路。Lc19的故事也证明：好菌株不是买来的，是挖出来、养出来、熬出来的，科研的耐心是产业创新最硬核的门槛。

03

从实验室到产业：

一株菌的科研转化需要跨过哪些环节？

一项顶尖科研成果，如果锁在论文里，就只是纸面上的数据。当科研从基础研究转化为大众健康与美好生活的推手，其存在的价值才得以真正体现。

蒙牛用20年时间搭建起一个规模约两万株的自主菌株资源库，为菌株挖掘提供坚实底座。Lc19从菌种资源库的数百个候选菌株中筛选出来，其独特之处就在于它独有的基因和酶，这是形成活性代谢物质Trp-CA的关键。

蒙牛集团全球研发创新中心营养科学研究院副院长毛跃建博士表示，在两万多株菌株里，Lc19在筛选中表现出较好的Trp-CA产出能力。在这背后，蒙牛打造了全自动高通量筛选平台测试菌株功能，从而进行更科学高效的筛选。同时，为了精准把控Lc19的稳定性与持续性，蒙牛做了从活性到机制再到功能研究的一系列验证。Trp-CA能够促进肠道分泌 GLP-1，GLP-1会在血糖升高时启动调节，让身体自主掌握调控节奏，把控糖和体重管理变成一件顺应身体、自然而然的事。

因此，可以说北大研究团队发现了Trp-CA调节代谢的机制，而蒙牛找到了用哪株菌来实现Trp-CA的价值，从而完成Lc19从实验室到产业化落地的关键一跃。

这就是 Lc19 的完整科研故事：菌株资源源自自然环境样本，研究由中国科研团队联合产业界共同推进，产业化探索由企业主导完成。长期以来，国内益生菌市场大量依赖进口菌株，菌种专利与核心技术往往掌握在海外机构手中。Lc19 科研成果的转化，代表产业正在实现从 “跟随引进” 到 “自主挖掘、自主验证、自主产业化” 的跃迁，也为本土科研力量推动菌株资源自主开发提供了实践案例。

04

结语

Lc19 的科研价值，在于为中国本土菌种资源研究交出了一份极具代表性的长期主义样本。

十七载潜心攻坚，这份跨越基础研究到产业落地的完整闭环，正是科研长期主义最好的注脚。从长寿之乡的肠道样本，登上国际顶刊《Cell》获得学术认证，再一步步完成实验室机理探明与产业化转化探索，背后是蒙牛敬畏基础科研、深耕本土菌株资源的长期主义坚持。当更多像蒙牛一样的本土企业，能够坚守长期主义，愿意沉下心投入十年、二十年的底层科研攻关，中国精准营养产业，才能真正构筑起属于自己的核心竞争力与未来。