当前,新生儿锐减、线上持续分流、门店利润不断收窄、行业内卷愈演愈烈……重压之下,门店如何开新拓客?怎样守住盈利基本盘?如何留住老客、开发新客、深度锁客?营养品如何扛起利润大梁?高效团队如何搭建?一众棘手难题,让无数渠道深陷迷茫。
为助力行业拨开迷雾、探寻可行破局路径,四川省孕婴童用品产业协会会长、达州孕婴计划总经理杜咏携协会一众会员单位,奔赴千里臣奶行&母子连心全家营养馆实地走访,以「问道标杆・共话新生」为交流主题,与创始人张小军、总经理卢玲玲及核心高管深度座谈。作为协会副会长单位,婴童智库到场全程见证。
如今行业生态愈发多元,各类业态百花齐放、共生并存。走访交流期间,我们感受到千里臣是一家颇具特色的母婴连锁:这是一家市场版图覆盖全国13个省份的连锁;是一家以奶行与全家营养为核心的连锁;是一家极其注重人才培养、经营管理的连锁。
座谈现场,千里臣奶行&母子连心全家营养馆创始人张小军、总经理卢玲玲围绕行业整合分水岭、全家营养、营养品突围、消费需求洞见、人才管理等行业焦点议题输出深度思考,婴童智库特梳理核心观点,以供行业参考借鉴。
千里臣奶行&母子连心全家营养馆成立于2010年,目前在四川、重庆、贵州、云南、山西、安徽、河南、湖南、湖北、陕西、甘肃等13个省份开设2000余家门店(含品牌直营、特许经营加盟门店)。千里臣自创立之初便致力于成为0-100岁大健康领域的领航者,始终坚守“全家营养,健康至上”的理念,旨在为每一位国人奉献健康,传播健康。
01、整合从来不应该做表面规模,而要做落地结果;不是概念赋能,而要实打实帮门店活下去、活得好。
渠道整合迎来关键分水岭,各路主体加速跑马圈地、市场格局持续重构、渠道博弈愈发激烈。然而,在此过程中,关于整合的逻辑形态与落地路径,行业论调纷乱不一。
张总认为,整合的核心不在于何种形式,而在于“是否能够真正带来赋能”。首先,眼下多数整合仅是给门店带来微薄营收增长,尚未触及经营底层痛点,难以托举门店长效生存。行业内绝大多数企业扎根于传统供货模式,企业基因注定了其即便打造数字化、精细化赋能体系,也大多难有成效。
其次,许多门店参与整合,并非为了升级发展,而是一种经营亏损、营收下滑后的无奈试探,是抱着“试一试”的被动求生状态去抱团,从根源上就缺失了长期可持续的经营逻辑,这就注定了一些整合徒劳无功。
实际上,纵观行业内真正能落地、能持续盈利的运营模式并不多,真正做实事的人也不多。我出身零售、历经多次创业,深知终端经营的细微关键,时至今日我依旧亲审门店选址、严控门店整改方案,所有经营细节逐一排查、落地解决,企业要有责任心,我肩头承载着合作方的托付与信任。我认为整合从来不应该做表面规模,而要做落地结果;不是概念赋能,而要实打实帮门店活下去、活得好。
未来,门店数量会持续缩减、低效门店将不断出清、行业会逐步走向规模化、精细化、专业化。因此未来的整合,不再是拼门店数量,而是拼系统的门店经营能力,包括毛利优化、门店管理、营销运营、开新拓客、政策风控等全维度板块。
02、吃透三类用户消费心理,匹配精准化动销动作,才能实现营养品增量突破。
行业早已达成共识:营养品是门店利润压舱石,其动销越好,门店抗风险能力越强。然而,时至今日,营养品开单难、动销难仍是多数门店绕不开的痛点。对此,张总认为,门店需深度破解三大问题:
第一,深度破解产品问题。产品是市场核心竞争力,一方面门店必须精选品牌过硬、品质稳定、性价比优越的营养品,以此筑牢竞争壁垒;另一方面重拳管控窜货乱价,从源头规避价格内卷损耗利润。
第二,深度破解消费者问题。结合市场现状,张总提出「三分之一理论」:市场消费群体三分而立,1/3对营养品毫无认知,1/3一知半解、认知片面,剩余1/3知晓营养价值,却受预算、健康观念、消费遗忘等因素制约。由此可见,营养品市场仍有极大增长空间,但大量门店败在疏于研究用户心理,白白错失增长机遇。想要盘活营养品增量,必须吃透这三类用户消费心理,匹配精准化动销动作,才能实现增量突破。
第三,解决员工/团队问题。张总认为,门店破局之本在于人,仅靠薪资调整无法长效激活团队,其采用裂变式管理:定下业绩目标后,团队会分化为笃信派、观望派、存疑派,我们优先扶持首批笃定骨干,配套激励政策,打造样板,用实打实的盈利成果打消全员观望情绪;再以标杆为范本,持续复制,层层孵化绩优骨干,形成良性增长闭环,以个体突破带动营养品业绩攀升。
03、行业要突破瓶颈,就要向0至100岁全场景营养健康服务延伸。
行业红利褪去、大盘持续收缩,门店客流、营收双双承压,全行业迈入艰难的瓶颈调整期。对此,千里臣总经理卢玲玲表示:行业要突破瓶颈,就要向0至100岁全场景营养健康服务延伸。
卢总分享到,中老年消费者普遍不愿走进传统母婴店,会产生“和孙辈抢奶粉”的心理包袱,因此其选购渠道集中在商超与会销。然而,商超货品繁杂,缺少一对一专业营养服务;会销服务贴心,却长期困于合规与口碑隐患。门店若锚定全龄营养的门店形象定位,搭建完善产品结构并配齐专业化服务,就有机会抓住中老年奶粉的市场增量机会。
多年来,我们始终精耕一线,一线是离枪声、炮声最近的地方,也是做决策最精准的地方。在我们的努力下,目前,千里臣中老年奶粉销售额已达奶粉营收的40%。
此外,多数同行仅局限于0-3岁婴童市场,陷入“3岁后即客户流失”的固化思维,忽视客群成长后的全周期营养刚需,疏于对这类用户的追踪与品类延伸。实际上,这类群体依旧具备庞大的营养消费需求。
04、从员工、消费者、团队、加盟商、创始人5大维度破解人效难题,突破“人”的管理。
婴童智库多次强调,人才是解决一切问题的关键,企业要系统性地构建精干高效的人才梯队,才能为日后的长远发展注入不竭动力。对此,张总分享到,其从员工、消费者、团队、加盟商、创始人5大维度破解人效难题,突破“人”的管理。
员工维度:落地实在收益。门店可通过薪资上调、专业赋能、清晰晋升三条路径激活员工积极性。不要给员工讲成功学,要给人以实打实的收益,这样还可以一并解决员工稳定性、主动性、执行力问题。
消费者维度:搭建全链路经营闭环。门店要适配互联网时代消费逻辑,依托好产品、专业服务、精细化营销,打造“引流-留存-复购”全链路闭环,实现顾客愿意来、进得来、留得住、常消费。
团队维度:长线打磨实干人才。千里臣精耕长线育才,锚定竞争、激励、考核、股权四大机制,培养实干型优质人才。据悉,千里臣一名经理打磨周期长达2-3年,百人团队仅淬炼出不到20名管理层,旨在筛选出真苗子、真实干、真人才。
张总分享到,其曾引进一名上市公司人才,最初并未直接委以重任,而是先安排其入行历练一年、再随行跟岗实习一年,亲身传授市场、管理、资源经营经验。该员工现已身居高管、高薪任职,这也是千里臣独有的长效人才培育逻辑。
加盟商维度:唤醒创业初心。张总强调,对于加盟老板而言,最重要的是激活热情,倒逼其回归创业初心,重拾奋斗动力与经营信心,打破固有思维局限,扭转经营惰性。
创始人维度:持续自我迭代。张总表示,创始人的思维逻辑、经营策略、战略眼光等占企业核心竞争力的90%。因此创始人必须持续精进认知,以自我迭代引领企业长期稳健增长,形成对企业的全方位、多维度赋能。
05、基层管理、中层管理、高层管理、顶层管理,四级各司其职,实现精细化管理闭环。
张总认为,企业永续发展,离不开一套融合经营管理、消费心理、市场营销的管理体系。其将经营管理划分为4个层级:
一是基层管理,要求能识人、会带人、会处事、懂平衡、做表率;二是中层管理,要求能孵化人才、建制度、定目标、抓落地督查;三是高层管理,要求懂战略研判、擅资源整合、懂企业文化;四是顶层管理,即凭借个人格局与经营智慧,凝聚团队人心、收获员工认同、引领团队聚力共进。
此外,张总提炼出五步落地会议法,助力企业实现日常精细化管控:一是全面回顾前期工作,复盘成果,总结经验;二是精准查摆现存问题,指出不足,并给予解决方案与思路;三是肯定阶段性优秀成果,表彰先进部门与个人,树立标杆;四是全面部署下一阶段工作,明确目标任务,落地执行方案;五是开展企业文化建设,统一团队认知、提振士气、明确发展期许。
分层育才、高效执行、四级各司其职、实现精细化管理闭环,正是千里臣实现快速增长的底层密码。
行业洗牌从不淘汰行业本身,只会淘汰固守旧模式的经营者。未来,持续扎根一线、自我革新、精耕用户的实干型渠道,终将穿越周期、领跑行业,迎接下一个产业新风口。期待张总与卢总的独到见解,能为行业发展带来新思路。
后续,四川省孕婴童用品产业协会将走进更多优秀渠道,助力四川孕婴童产业提质升级,携手共创产业崭新未来。婴童智库也将持续深挖行业痛点,输出专业干货,敬请关注。





