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一场学术研讨会

背后的信号

2026年5月27日，一场关于HCH营养模式的学术研讨会在长沙召开。

可能很多人对HCH这个缩写还比较陌生，但这场会议的规格和内容，值得关注。

会议由中部地区·区域性营养创新平台主办，中南大学和湖南省疾控中心协办，湖南善诺贝儿、长沙营小善、湖南盐业集团联合承办。

会上，湖南省卫生健康委食品处处长袁翔明确表示，湖南下一步将探索构建hch这种连续营养管理服务模式。同时指出，湖南居民目前面临一个现实问题：营养不足和营养过剩同时存在，营养相关的慢性病也处于高发状态。换句话说，有的人吃得不够，有的人吃得太不均衡，结果都指向了健康风险。

这场会议传递出的信号是清晰的：营养服务正在从医院的围墙内走向社区和家庭。

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HCH，让营养服务

不断档的模式

接下来，我们具体说说HCH到底是什么。

HCH是医院、社区、家庭三个英文单词的缩写，指的是一种三级联动的连续营养管理模式。听起来有点抽象，但它的运作逻辑其实很清晰，可以用三个短语概括：医院定方案，社区做衔接，家庭去落实。

我们可以把三个环节拆开来看。

医院的角色是技术核心。病人住院期间，医院负责做营养筛查和评估，判断是否存在营养不良风险，然后制定个性化的营养干预方案。这个方案可能包括治疗膳食、肠内营养、肠外营养，也可能是简单的膳食指导。

社区的角色是桥梁。病人出院后，社区承接过渡期的管理，组织定期随访，建立营养服务站，指导患者和家属如何在日常生活中执行医院给出的营养方案。社区是最接近居民的一层医疗资源，也是最有可能实现常态化营养指导的地方。

家庭是最终的落脚点。所有的营养方案，最终都要靠家庭日常去落实。具体来说，就是按照指导调整膳食结构，必要时使用口服营养补充，同时做好体重、饮食摄入量等自我监测。

过去很多患者面临的情况是：在医院能得到专业的营养指导，但一出院就没人管了。结果康复效果打折扣，再入院率上升。HCH模式要解决的，正是这个营养服务在院外断档的问题。

目前，这一模式已经被纳入国家政策推动。2026年5月，中国疾控中心营养与健康所召开了相关专家研讨会，这意味着，未来HCH模式会有一个明确的规范。

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HCH正在迎来加速期

01.现状：试点先行，多地推进

目前，HCH模式已经在多个省市展开试点。山东是全国的先行者，已经建立了1321个试点单位，覆盖560万人，营养指导员达到17530名，这个数量排在全国第一。北京在2026年5月宣布启动HCH联动服务模式试点。湖南则以5月27日的会议为标志，正式把HCH纳入省级国民营养工作重点。

从这些动作可以看出，HCH模式已经不是一个停留在纸面上的概念，而是正在被各地认真推进的具体工作。

02.趋势：四个变化正在发生

第一个变化，国家规范即将出台。相关的服务规范正在修订中，未来会对职责分工、服务流程、质量控制等做出统一规定。这意味着HCH模式会从地方试点阶段，进入全国推广阶段。

第二个变化，营养指导员队伍会成为关键支撑。HCH模式能不能真正落地，关键在于人。谁去社区做指导，谁去家庭做随访，都需要有人来干。国家正在大力培训营养指导员，让他们扎根基层。未来每个社区都有营养指导员，会成为一个基本配置。

第三个变化，支付机制有望突破。目前HCH模式推广中最大的挑战之一，是院外营养服务的费用由谁承担。未来医保、长期护理保险和商业保险三方协同，可能会逐步解决这个问题。一旦支付机制打通，HCH模式就不只是政府推动，而会形成市场驱动的可持续闭环。

第四个变化，社会力量正在进入。像善诺贝儿这样的大健康企业参与承办学术会议、推动HCH相关倡议，说明产业端已经意识到，营养服务的主要场景正在从医院转向社区和家庭。这不只是政策方向，也是一个实实在在的市场机会。

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结语

对大健康行业来说，这意味着营养服务的场景正在发生结构性变化。它正在从治疗端的辅助手段，转变为预防端和康复端的核心服务。谁能在这个转变中找到自己的位置，谁就有机会抓住下一轮增长。