河北省涿鹿县新澳牧业有限责任公司（以下简称“新澳牧业”）成立于2004年，现存栏荷斯坦奶牛1000余头，其中泌乳牛约500头，日产奶量约16吨。为消化被限收生鲜乳，公司发展奶农办加工，但因开办乳制品加工厂门槛太高，最终选择委托加工业务。2024年4月成立“涿鹿县涿牛科技贸易有限公司”，申请注册“涿哞牛”品牌，委托天津合禾乳业有限公司代加工奶粉。

一、典型经验
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典型做法

新澳牧业通过委托加工，快速将产业链延伸至乳制品生产销售环节，有效提升产品附加值，增强抵御市场风险的能力。

1.完善合法经营手续。因乳制品销售不在奶牛场经营范围，以奶牛场法定代表人名义注册“涿鹿县涿牛科技贸易有限公司”，明确其经营范围为“食品销售；食品互联网销售；食用农产品批发；食用农产品零售等”，保障委托加工业务合法运营。

2.寻找优质合作方。与当地中小型乳企合作易发生本地市场竞争，通过多次考察，最终与天津合禾乳业有限公司签订代加工合同，该公司设备先进、管理规范，质量安全风险低，是较为合适的合作伙伴。

3.注重品牌建设。聘请专业公司设计品牌名称与logo，注册了具有地域特色的“涿哞牛”品牌，“涿”代表涿鹿，突出本地化特色，吸引当地消费者的支持和注意，“哞”代表响亮，寓意品牌越来越响，“牛”寓意健康天然，倡导健康消费、品质生活。

代加工全脂奶粉（成箱）

代加工全脂奶粉

4.提升市场营销能力。明晰产品定位，聚焦小包装平价全脂奶粉，与大型乳企错位发展。组建专门销售团队，重点发展县城以下中低端市场，搭建超市、小卖部、集贸市场经销网络，快速向周边市场铺货。积极参与政府组织的品牌培育与地方特色农产品展销会等营销活动，扩大产品知名度和影响力。

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创新点

一是模式创新。采用“牧场+委托加工+自主品牌”的轻资产运营模式，有效规避重资产投入风险，不受乳制品工业产业政策限制；

二是产业链延伸。推动企业从单一原料奶供应向加工销售环节拓展，显著提升产品附加值；

三是建立灵活应对机制，根据市场行情动态调整委托加工与散卖比例，有效降低库存积压风险；

四是深化政企合作。积极借助政府资源开展品牌推广和产品销售，实现资源共享和互利共赢。

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效果评价

1.经营效益。新澳牧业2024年生鲜乳产量5800吨，全成本3.2元/千克，销售价格2.7—2.8元/千克，散奶价格2元/公斤，价格成本倒挂，养殖环节年亏损200万元。2024年6月—2025年6月，通过代加工，消化限量收购的生鲜乳300余吨，生产全脂奶粉37.5吨，产品批发价为23元/袋（480g规格），单包奶粉利润3元，加工销售环节实现盈利约为22.5万元，减少卖散奶损失36万元，为养殖场补充现金流，减少亏损。

2.社会效益。企业探索出中小牧场应对行业危机的创新路径，培育了具有地方特色的“涿哞牛”乳制品品牌，为区域农产品深加工和附加值提升提供了可借鉴的实践案例，同时在政府支持下有效带动地方特色农产品的推广与宣传，为中小牧场应对行业危机提供新路径。牧场经营带动30个农民就业，此外每年收购周边农民玉米青贮6000吨，给周边农民创造300余万元的收入。

二、推广应用
新澳牧业所实践的委托加工模式，通过“品牌运营+轻资产加工”的产业链延伸策略，在乳企主导定价的市场环境中成功开拓出附加值提升的空间，其核心价值在于构建了一套可复制、具有区域特色的乳业发展范式。

差异化发展路径清晰，主打“涿哞牛”品牌全脂乳粉，成功实现了区域市场的精准切入，充分利用本地天然牧场奶源优势，强调产品的新鲜与醇厚品质，鲜明的地域特色区别于大众化工业奶粉，为欠发达地区依托本土资源发展特色乳制品提供了实践样板。

来源：全国畜牧总站