随着肠道微生态研究的不断深入，肠道健康正由单一的消化功能延伸至免疫调节、代谢平衡乃至情绪管理等多维健康领域。 与此同时，肠道不适与菌群失衡问题在人群中日益普遍，相关干预需求逐步走向日常化与长期化，进一步推动肠道健康从阶段性调理迈向系统化健康管理。

在此基础上，肠道健康产品也从基础补充向功能细分与精准干预持续演进。围绕菌群调节与肠道微环境优化，相关功能性原料不断丰富，从益生菌延伸至益生元、合生元及后生元，并在免疫支持、代谢调节等方向展现出更广泛的应用潜力。同时，多菌株协同、发酵衍生成分利用及配方优化等技术路径逐步成熟，进一步提升了产品的功能表现与稳定性。

2026年4月29日，食研汇FTA、食研汇Foodix、食品商务网将在食研课堂共同举办「第四届肠道健康功能性原料应用创新论坛」。聚集行业专家、知名企业、高校学者，深度探讨肠道健康对人体整体健康的重要性、肠道健康相关原料的最新研究进展以及未来肠道健康的发展趋势等。

肠道健康对维持机体免疫稳态具有基础性作用，已成为广泛共识。近年来，后生元凭借其在调节肠道微生态与宿主免疫应答的独特优势，正成为功能性原料领域的研究热点。EpiCor®是一种源自酵母发酵的后生元，在调控肠道免疫、降低呼吸道感染风险等方面具有显著效果。有临床研究显示，EpiCor®可通过调节肠道免疫应答（经肠-肺轴）降低学龄儿童急性呼吸道感染风险。

本次研讨会，我们邀请到了嘉吉高级科学家 冯鹏，为大家带来以《后生元EpiCor®的免疫调控功能研究及临床实证》为主题的精彩报告。他将从急性呼吸道感染对儿童健康的威胁出发，系统介绍EpiCor®在学龄儿童中的临床研究结果，解析其免疫调控的作用机理，并探讨其在食品中的应用前景。敬请期待！

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| 嘉宾介绍
冯鹏，微生物学博士，2016年毕业于中国科学院上海生命科学研究院。攻读博士期间主要从事“微生物与宿主互作研究”和“微生物天然代谢产物及其生物合成相关研究”，并先后获得了“2014年中国菌物学会青年科技创新奖”，“2015年博士研究生国家奖学金”，“2015年中国科学院三好学生”和“2016年上海市优秀毕业生”等称号，多篇研究成果发表于国际权威学术期刊：
²Yang XQ, Feng P, Yin Y, BushleyK, Spatafora JW, Wang CS*. 2018.Cyclosporine biosynthesis in Tolypocladium inflatum benefits fungaladaptation to the environment. mBio, 9(5): e01211-18.

²Feng P, Shang YF, Cen K, Wang CS*. 2015. Fungal biosynthesis of the bibenzoquinoe oosporein to evade insect immunity. Proceedings of the National Academy of Sciences USA, 112(36): 11365-11370.

²Shang YF, Feng P, Wang CS*. 2015. Fungi that infect insects: altering host behavior and beyond. PLoS Pathogens, 11(8): e1005037.

从中国科学院博士毕业后，先后就职于生物医药，化妆品和营养保健品行业的多家知名企业，从事产品开发和市场研究相关工作。2022年至今，作为营养开发高级科学家支持嘉吉包括后生元EpiCor®在内的营养健康类产品的开发和相关功能研究。

| 嘉宾单位介绍
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