非转基因和有机成分供应商绿色男孩集团已宣布推出其新的“乳制品级”功能性植物基蛋白粉。
植物乳蛋白是专为植物基乳制品行业开发的，据说它具有中性风味，增强口感，提高营养价值，并改善植物基乳制品的质地。该产品有四种蛋白质变体，由豌豆、绿豆、蚕豆和鹰嘴豆制成。
“去年夏天我们在美国和欧盟引入植物肉蛋白，以及随之而来的巨大市场兴趣后，许多植物基乳制品生产商与我们接触，”他说彼得·范·迪肯，绿男孩集团的联合创始人。“对我们来说，唯一合乎逻辑的步骤是开发一种功能性植物蛋白，专门满足植物性乳制品的需求。”
绿色男孩组织的联合创始人弗雷德里克·奥滕补充道植物基乳制品以各种形式和形状快速发展，你必须能够跟上它们的需求。我们的客户希望创造最终的植物基奶酪、酸奶或涂抹酱……绿男孩集团有优势通过我们在美国的办事处在全球范围内提供植物乳蛋白，欧洲和澳大利亚。"
