虽然欧盟在2016年1月就发布了食品中无机砷的最大限量法规，但英国研究人员最新调查发现，欧洲市场上一半的大米类婴儿食品依然存在无机砷超标问题。
英国贝尔法斯特女王大学全球粮食安全学院的研究人员近日在美国《科学公共图书馆·综合》期刊上报告说，砷是在地壳中广泛分布的一种元素，也可随着工业废弃物排放到空气、水和土壤当中，所以农作物都会从土壤中吸收一些砷。研究发现大米含有的无机砷是其他食品的10倍，长期接触无机砷会导致心脏病、糖尿病、神经系统损伤等一系列健康问题。
大米类食品因为营养丰富且较少引发过敏反应，常被称为婴儿的第一口辅食。研究领衔作者、贝尔法斯特女王大学植物和土壤科学教授米哈格说，婴幼儿对砷尤其敏感，砷可能危害他们的身体发育、智力和免疫系统。
如果按单位体重比较，5岁以下婴幼儿的进食量是成年人的3倍，所以摄入同一种食物，他们相对受无机砷危害的风险也是成年人的3倍。
