儿童如果经常不吃早餐，可能会导致每天摄入的关键营养物质达不到推荐水平，而这些营养物质与身体发育密切相关。近日，英国伦敦大学国王学院他们利用此前英国一项大型营养调查的数据，分析了儿童吃早餐状况与营养摄入之间的关系。这些数据涉及802名4至10岁的儿童，以及884名11至18岁的青少年。

尽管这项研究还没有得出具体的因果关系结论，但数据显示，不常吃早餐的儿童每天摄入的一些关键营养物质如钙、铁、碘等，要低于经常吃早餐的儿童。如在铁的摄入量方面，不常吃早餐的儿童中有31.5％连英国政府推荐的摄入量标准都达不到，而常吃早餐的儿童中不达标的比例仅为4.4％。

报告作者之一、国王学院学者格尔达·波特说，这项研究说明如果要确保儿童能够获得所需营养，早餐是比较关键的途径。

儿童营养早餐是不少家长容易忽视的一个重要环节，我们宝宝的健康饮食要从早餐就开始，在为宝宝准备营养早餐前我们需要了解宝宝需要什么，然后再为宝宝准备一顿健康美味的儿童营养早餐。

宝贝最易缺少的“四大营养元素”
钙
人体骨骼中的重要成分，正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼，乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。
铁
铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血，婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和水果富含丰富的维生素C，维生素C可促进铁的吸收与利用。
蛋白质
肉类和乳制品中蛋白质含量较高，尤其以牛肉干和奶豆腐为最。
热能
热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。

宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡，而且早餐不能忽视蔬菜，为了补回最易缺少的四大营养元素，我们为你提供几款儿童营养早餐食谱，希望能为宝宝们的健康成长，提供一点有价值的参考。