在中国，很多家庭会选择豆浆作为早餐，也会给宝宝饮用。豆浆蛋白质属植物性蛋白质，偏碱性，非常符合人体的生理情况。但是，曾有新闻报道宝宝饮用豆浆中毒致死的事件！因此给宝宝喝豆浆，也不可掉以轻心哦！

不是喝了假豆浆，而是“假沸”的豆浆
宝宝喝了豆浆后之所以会酿成悲剧，是因为宝宝喝的豆浆根本就没有煮熟。豆浆在加热到80℃~90℃的时候就会开始沸腾，但其实这时候并没有真正的煮沸，俗称豆浆的“假沸”现象。而很多家长误以为已经煮熟，就会停止加热。

未煮熟的豆浆会产生一种叫做“皂甙”的有毒物质，宝宝喝了含有这种物质的豆浆之后很容易出现中毒现象。

什么样的豆浆才是煮熟了呢?
在豆浆沸腾后，一般再煮4~5分钟左右，等到表面的泡沫几近消失，而且产生了一层“白衣”的时候就差不多煮熟了，这个时候的温度接近100℃，可以放心饮用。

宝宝食用豆浆的注意事项
虽然豆浆营养丰富，但错误食用仍会给宝宝的健康带来危害。因此，给宝宝喝豆浆时应注意以下几点：
➤ 1岁以下：不适合喝豆浆
豆浆含有皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等，能够抑制宝宝生长发育。另外，豆类含有低聚糖，如水苏糖和棉子糖，这些糖分不能被及时消化吸收时会被肠道细菌发酵，分解产生大量的气体，进而引起肠鸣、嗝气、腹痛、腹胀等。此外，豆制品中的嘌呤含量高，会促进胃酸分泌增多，引起肠胀气。因此1岁以内的宝宝不适合喝豆浆。
➤ 1岁以上：煮熟并适量饮用
1岁以上的宝宝可以喝豆浆，但一定要煮熟。此外，由于豆浆中还含有草酸和植酸，它们对于尿酸的排出不利，且其中含有的蛋白质、钙都比牛奶低，让宝宝大量喝豆浆是不明智的。

➤这样吃更营养：
打豆浆剩下的豆渣可以做成菜，还可以做成馒头、窝头，搀上少许白面、鸡蛋、西葫芦、鲜虾仁和胡萝卜摊饼给宝宝吃，非常有营养。

>>>其实豆浆对于宝宝而言，还是具有一定的营养价值的。宝宝到达一定年龄后，妈妈可用更适合的方法，为宝宝制作豆浆或制作豆类辅食~但制作之前，一定要掌握科学的常识与做法哦！