柿子，是柿科植物浆果类水果，大自然在秋季回馈给人们的果实，是中国的原产食物！柿子甜腻可口，营养丰富，维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但是柿子性寒，孕妇食用要特别注意！
便秘注意：柿子的收敛作用很强，会引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀，多吃容易引起大便干燥，便秘！一餐一个为宜。
胃柿石：柿子不要与鱼虾等高蛋白食品同吃，从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块。
饭后食用：柿子是凉性食物，空腹食用对肠胃不到，也更加容易得胃柿石，所以最适合在饭后一小时食用！
孕妇少吃柿皮：柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
要超过200克：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
