夏天到了,对于许多孕妈妈来说变的异常难熬,害喜、恶心、呕吐、身体不适、油脂分泌旺盛,还要加上炎热天气的摧残,真的可以说是难受异常。这时候就要丈夫的体贴关护了。小编在这里为爸爸们准备了一道爱心美食——糖醋排骨,让孕妈妈吃的开心。
准备食材料:精选猪排骨、芝麻、生姜、白糖、香醋、香油、盐、八角、花椒、大葱、料酒、淀粉。
做法:把排骨剁成5厘米的段,洗净后放入锅里,加水没过排骨。煮开后用勺子将漂浮的泡沫撇干净(用大火来的比较快)。放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟为止。捞出排骨晾干。汤留用。
把排骨放入盆子里,倒入适量的干淀粉,摇动盆子,让排骨沾上淀粉。将排骨倒入油锅炸,不要炸的太干。捞出备用。
在锅中留些许油,加热到沸腾,把白糖取20克,倒入锅里。融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候,倒入之前的骨汤,约200克左右,再把排骨也倒入。再放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,到汤汁浓稠快干的放入25克香醋大火将汤汁收浓,加入些许香油即可,撒上芝麻即可。一份香喷喷,勾人食欲的糖醋排骨就做好了。
怎么样!是不是很简单?回家为心爱的她准备一份糖醋排骨,让宝宝和妈妈更加健康。