皮蛋是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜化且爽口，色香味都具有独特之初。那么，平常人吃皮蛋会有什么好处呢？
首先，皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能够促进消化与吸收，提高人体的食欲。另外，皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或直接加些调料就可食用，所以能够达到清火的效果。
既然皮蛋的好处有那么多，那么孕妇可以吃皮蛋吗？
首先，我们要明白孕妇是对重金属十分敏感的群体，而皮蛋中含铅量很高。不管对孕妇还是胎儿影响都是非常大的。孕妇吃皮蛋很容易导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿发育缓慢、胎儿营养不良、智力低下等多种危害。
除此之外，一些这群人也不宜吃皮蛋。
1、儿童
2、身体虚弱的人
3、肝病患者
4、高血压患者
